Eлена Сорокина
При замачивании гороха нут для самаркандского плова, посуду накрывать крышкой?
Замачивать в холодной и проточной воде, и на сколько часов? Где держать замоченный нут, в холодильнике или при комнатной температуре?
Спасибо заранее за ответы.