как в Гимп уменьшить большую картинку до очень маленького размера чтобы не пострадало качество?

хоть в чем (хоть в какой программе) хоть увеличивай, хоть уменьшай качество меняется, против физики не попрёшь!!!!

Никак.

К сожалению картинка вместе с размером теряет и качество.

Трудоёмко это->
Прорисовать контурами, затем уменьшить до нужного размера-> обвести контуры нужными линиями и раскрасить.