Как сварить сгущенку НЕ в банке?

Question

И все же

Как

Владимир Баранов · Accepted Answer

в кастрюле с толстым дном. При этом сгущенку нужно ПОСТРЯННО помешиват на минимальном огне. до загустения. таким способом она получается ещё вкуснее чем в банке. Только на такой способ нужно целое море терпения.

Александр Трахтибидох · Answer

я сгущенку из ластика-саше вылила в стекл. банку, просто прикрыла крышкой (,обычной, которая для закатки) . посчтавидла банку в кастрюлю в воду (по уровню сгущенки или повыше) и поставила варить на небольшой огонь. Правда на 4 часа меня не хватило, но за пару часов она заметно пожелтела и вкус изменился, короче для крема меня устроило (там по рецепту в крем шла вареная сгущенка).... только следить надо, и вода не должна кипеть, только немного бурлить

Максим Новицкий · Answer

1 стакан молока, 1 стакан сахара, 20 г. сливочного масла. Всё выложить в кастрюльку. Посуду надо брать с высоким бортиком, так как при варке молоко будет пениться. Нагреваем на медленном огне, а когда смесь закипит, сделать огонь на максимум и варить 15 минут. Помешивать. Снять с огня. Сгущёнка готова. Горячая, она жидкая. Но не надо переживать. Когда застынет станет тягучей. Только варите на сильном огне. Иначе сгущёнка не получится.

Светлана · Answer

Но, все же, проще купить (если речь идет о вареной сгущенке).

Андрей. Дряхлов · Answer

пакет опустить и варить если вы про эконом упаковку

Павел Ермачков · Answer

Сгущенку делают выпариванием молока с сахаром
до сгущения )))

Денис Ахмедьянов · Answer

Вот тут подробно описано как:
http://www.kakprosto.ru/kak-10737-kak-varit-sgushchenku-bez-banki

http://cooktips.ru/article/sgushhennoe-moloko-doma.html (в конце статьи)

БЛИН, ЛЮДИ, ЧЕЛОВЕК, ВРОДЕ СПРАШИВАЛ, КАК ВАРИТЬ ГОТОВУЮ СГУЩЕНКУ, А НЕ КАК ГОТОВИТЬ ЕЕ ИЗ ОБЫЧНОГО МОЛОКА...