ВМ
Виктор Муравьёв
Потому что славяне изначально не выговаривали звук ф, да и сами греки стали произносить ф в этих именах в средние века.
Может, в древности это писалось через ph, читалось шепелявым ф, потом решили произносить по первой букве. Но точно не могу сказать. Может, обычные чередования согласных (что только не чередуется в языках!).