помогите пожалуйста! Отличается величина измеренной частоты сердечных сокращений от нормы и о чем это говорит?

Насколько? Норма - это не конкретное число, это диапазон. Зависит от возраста, пола.. .
Если не сильно - в пределах 5-7 процентов, вообще пофигу...