какие признаки не наследуют: речь, дыхание, питание, коллективный труд

Речь точно наследуется, так как судя по нашей семье тембр голоса у всех женщин один и тот же, как и манера разговора. То есть по телефону все наши голоса звонящим кажутся одинаковыми.