Чем отличается кофе по-турецки от всего остального кофе?

Question

Как поняла, это кофе сваренный в турке мелкого помола? То есть классический вариант кофе? И чем он по вкусу отличается от кофе сваренного в кофе-машине или кофеварке?
Я всегда варю в медной классической (узкой сверху) турке на небольшом огне.. и осадок остается в чашке, вроде как положено, но надоело так варить, хочу кофеварку, но сильно ли при варении кофе в кофеварке потеряется вкус? Вообще, какая разница??? ?

Елена Ромашкова · Accepted Answer

<img src="//otvet.imgsmail.ru/download/b4edc8deed9d621aac3339efe4a91e5b_i-19.jpg">
Турка в которой вы варите, самая лучшая и зовется она джезва. Моя тетя живет в Турции 30 лет и я кофеман, варим так:
Отмеряем чашечку воды из которой будем пить кофе, на каждые 100мл 1ч. л мелкого кофе и сахар по вкусу. Все сыпучие ингредиенты заливаем холодной водой и никак не наоборот ( кофе смею рекомендовать марагоджип Никарагуа или скайбери Австралия, воду лучше из бутыля, кипяченная не годится) , один раз перемешиваем и отправляем на огонь. Как начинает подниматься шапка убераем с огня, чуть осела добавляем специи по вкусу соль, перец, корица, кардамон (в таком случае я варю без сахара) ставим снова на огонь и как только шапка достигла апогея тут же разливаем по чашкам. Подаем с рюмкой холодной воды тем кто любит с пенкой кофе, а кто пену не любит кладем кусочек льда в кофе (пена тут же осядет каа и гуща).

Евгения Карпеченко · Answer

Если Вы бывали в Турции, то наверняка помните как турки готовят кофе на песке горячем?... в классическом варианте, к чашечке турецкого кофе подается стаканчик холодной воды или маленькая рюмашка мятного ликера...

Андрей Дзюба · Answer

Смысл в том, чтобы все ароматические вещества и масла выделились при плавном нагреве. Но кофемашины эспрессо даже более вкусный готовят кофе.

Дима Гусев · Answer

для меня в турке слишком крепкий.
люблю в кофемашине,

попробуйте в любом кафе (там также из кофемашины подают) и потом решите покупать домой или нет.