Бывают ли случай, когда человек при переохлаждении организма, не засыпает???

Очень даже часто. Перенапряжение организма в борьбе с холодом. Организм возбуждён и не может быстро успокоиться. Может быть даже давление повыситься от этого тоже люди плохо спят, или в обще не засыпают.