Свежие дрожжи 50 грамм посыпать сахаром ( чайной ложки хватит) , залить теплым молоком, грамм 100. Оставить на полчаса.
За это время отварить яйца вкрутую, обжарить капусту с луком. Яйца измельчить и смешать с обжаренной капустой.
Пока будут остывать, в подросшие дрожжи вбить 2 сырых яйца, 100 грамм растопленнного маргарина ( или сливочного масла) , чайную ложку соли, 2 столовых ложки сахара, 100 грамм молока и муки, сколько войдет ( примерно 5-6 стаканов) . Все месить по часовой стрелке. Как получится эластичное тесто, оставить его в покое минут на 40. Неплохо бы укрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в тепло. Как поднимется, можно разделывать на пирожки/пироги, дать расстояться и выпекать минут 40 при 180 градусах