Нужно ставить сковороду на рассекатель для приготовления лепешек без масла для кутабов? У меня *середка*

лепешки всегда чуток подгорает, а хотелось бы этого избежать. ? Поделитесь пожалуйста опытом, кто жарит такие лепешки, как достичь равномерного прожаривания? Спасибо.

Плита у меня газовая.