контейнер вышел из Саратова до Калининграда, сколько он может идти по времени?

Срок доставки должен быть написан на квитанции, которую вам выдали. Это предельный срок, при нарушении которого можно получить компенсацию за срыв сроков. Обычно укладываются в 2/3 от этого срока.
Отследить для частного лица практически нереально. Крупные компании заключают платные договоры для слежения за вагонами, но с контейнерами это еще хуже.