Что можно сделать из яблок кислосладких и сметаны? хочется вкусненького)

Десерт из яблок

300 г яблок
100 г сметаны
50 г печенья (типа юбилейного)
1-2 ст. л. сахара
щепотка корицы

Измельчить печенье в крошку. Очищенные от кожуры яблоки порезать мелкими кубиками. В сметану добавить сахар, корицу и взбить/размешать. Добавить яблоки к сметане, перемешать. Разложить в порционные стаканы и посыпать крошкой печенья.

Быстро и вкусно

Шарлотку

Шарлотку.

Яблоки в тесте
Для рецепта вам потребуется:

яблоки - 800г
сахар для яблок - 2 ст. л.
мука - 200г
яйцо - 4 шт.
молоко - 200 мл
сметана - 50г
сахар для теста - 2 ст. л.
соль по вкусу
масло растительное или жир для жарки
Желтки растереть с сахаром, добавить соль, сметану, муку и тщательно размешать. Полученную массу развести молоком. Белки взбить в густую пену и осторожно ввести в тесто.
Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать кружочками толщиной 0.5 см и посыпать сахаром.
Каждый кружочек обмакнуть в тесто и поджарить в кипящем масле до образования золотистой корочки. Готовые яблоки уложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Яблоки в сметане с корицей
Для рецепта вам потребуется:

яблоки - 5-6 шт.
сметана - 0.5 стакана
сахарная пудра - 1 ч. л.
лимонная кислота - по вкусу
сахарный песок - 1 ч. л.
корица - 0.5 ч. л.
У яблок удаляют сердцевину и нарезают их кружочками по 5-7 мм. Кружочки укладывают в неглубокую кастрюлю (или сотейник) , заливают водой, добавляют сахар и лимонную кислоту. Варят до готовности и охлаждают.
Готовые яблоки уложить в креманку, полить сметаной, посыпать сахарной пудрой и корицей.

Яблоки с кремом
Для рецепта вам потребуется:

яблоки - 2 шт.
сахар - 80г
сметана - 200г
яйцо - 1 шт.
мука - 1 ч. л.
ванилин - 1 щепотка.
Яблоки почистить, удалить косточки, отварить в сахарном сиропе, слить воду, охладить.
Смешать сахар, ванилин, муку, яйца, сметану. Смесь поставить на слабый огонь. Готовить, пока не загустеет. Остудить.
Залить получившимся кремом яблоки.

Яблоки жаренные в тесте
Для рецепта вам потребуется:

яблоки - 400г
сахар - 60г
тесто слоеное - 200г
яйцо - 1 шт.
сахарная пудра - 20г.
Слоеное тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, разрезать на квадраты такого размера, чтобы в каждый из них можно было завернуть яблоко.
Подготовленные яблоки (с удаленным семенным гнездом и очищенные от кожицы) кладут на середину квадрата, середину яблока заполняют сахарным песком, концы теста смазывают яйцом и склеивают наверху конвертиком. Тесто смазывают яйцом, наносят рисунок из теста, опять смазывают яйцом и выпекают.
Готовые яблоки посыпают сахарной пудрой.
ШАРЛОТКА. Ингредиенты:

1 стакан сахара

0,5 пакетика ванильного сахара

3 яйца

1 ст. муки

0,5 ч. ложки соды гашенной уксусом или лимонным соком (можно заменить разрыхлителем)

3 яблока

2 г корицы (кто как любит)

Как приготовить Шарлотку

Берем стакан сахара и 3 яйца, интенсивно взбиваем до образования густой пены, объем должен увеличиться в два раза.
Аккуратно добавляем в муку соду гашенную в уксусе или лимонном соке, ванилин, корицу. Тщательно все перемешиваем. (соду нужно всегда бросать только в муку)

Очищаем яблоки от кожуры и нарезаем средними кубиками (в Шарлотку прекрасно подойдут кисленькие яблочки, так как тесто получается сладкое, такие яблочки придадут пикантности выпечке)

Смазываем форму маслом и посыпаем мукой или манной крупой.

Порезанные кубиками яблоки, выкладываем на дно, заливаем полученной смесью.

Выпекать Шарлотку необходимо при температуре 180 гр. 15-20 минут.

Если у вас неожиданно намечаются гости, этот рецепт в самый раз, очень легкий и быстрый, а главное какой вкусный!

Всем приятного аппетита и прекрасного настроения.

ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ.
Этот пирог часто пекли для своих поклонников сестры Цветаевы-поэтому он так и называется.
Пирог необычен тем, что становится тем вкуснее, чем дольше стоит в холодильнике.
Для этого легендарного пирога нам понадобится:
70 г сметаны (жирность 15-20 процентов) ;
150 г размягченного сливочного масла;
две ч. л. разрыхлителя;
200 г муки;
600 г кисло-сладких яблок;
лимонный сок и корица-по вкусу.
Для крема:
200 г сметаны;
200 г сахара (можно меньше, если яблоки сладкие) ;
одно яйцо;
одна с горкой ст. л. муки.
А также разъемная форма диаметром 24 см.
Духовку разогреваем до 180 градусов.
Муку просеиваем вместе с разрыхлителем, выкладываем в миску, добавляем размягченное сливочное масло, растираем в крошку. Затем добавляем сметану и замешиваем мягкое тесто.
Выкладываем его в форму, делая бортики.
Яблоки очищаем от серединки и нарезаем тонкими ломтиками.
Выкладываем их на тесто в виде веночка, сбрызгиваем лимонным соком и посыпаем корицей.
Сметану взбиваем с яйцом и сахаром, добавляем муку и хорошо перемешиваем.
Заливаем этим кремом пирог поверх яблок, равномерно распределяя по всей поверхности.
Ставим пирог в духовку и выпекаем 50-60 минут.
Затем духовку выключаем и оставляем там пирог еще минут на 15.
После этого вынимаем, остужаем на доске, перекладываем на блюдо, затягиваем пленкой и... убираем в холодильник!
На следующий день-это просто отпад!
А через сутки-вообще супер!
Удачной выпечки!