Если я родиласть в 02:30 8 ноября, то мог бы суперсоляр включиться, например, 7 ноября?

Соляр каждый год может включаться в разные числа, в пределах суток в одну или другую сторону.
То есть может быть и 7 ноября или 9 ноября. Нужно смотреть конкретно по Вашей дате.