Как перейти на нормальную еду после диеты описанной ниже.

ровно 9 недель назад я захотел просушить свое тело и похудеть.
Исключил из рациона Сладное/Мучное/жаренное/Соленое вообще, и практически свел углеводы к нулю.
И при этом занимался в качалке 3 раза в неделю, и 3 раза в неделю бегал.
рацион был примерно таким.

Завтрак: Яйца готовил на пару, отделяя желтки от белков тем самым ел чисто белки с них на пару. Кружку зеленого чая.
обед : 1 Круиная грудка. - Чередовал с рыбой Минтай/ Так же криветками.
Ужин: Стакан кефира 1%

Все готовилось на воде без добавления соли. - На таким питании я сидел 5 недель.
остальные 4 недели я питался так по сегодняшний день.

Завтрак : Овсянка на воде/ яблоко, зеленый чай
Обед: 1куриная грудка - добавил бульон в чем варилась грудка и рисовую/гречневую крупу а так же чередовал с бобовыми.
Ужин: 30-40 грам кукурузны хлопьев на 125 мл молока с 1.5% жирности, так же стакан обезжиренного йогурта.
И пил витаминки Компливит.. (( так же не ел Сладное/Мучное/жаренное/Соленое и все в общем 9 недель ))
В итоге похудел на 12 килограм. за 9 недель.
Сейчас при росте 173см я вешу 171кг.

Уже не могу заниматься в привычном темпе устаю, бегать тяжело так часто ходить, и я добился своего в похудении.

Так скажите как мне теперь перейти к нормальному питанию?
Как начать есть сладкое в конце концов соленое, И что бы я не толстел обратно. ?
очень прошу подскажите, Заранее спасибо.

Вы не поняли это сейчас я 173см роста, и вешу 171, а весил то я 182-183.