⇢ ФМ
Фаина Маткина
как приготовить тесто похожее на то, из чего делают пончики а магазине ашан?)
в ашане купила пончики, тесто офигенное, как сделать такое же ?)
МД
Макаров Дмитрий
Пончиковое безопарное тесто для тестомеса с дежой 20 л:
Мука пшеничная высшего сорта 6000 г
Вода кипяченная (мл) 4500 г
Сахар 750 г
Маргарин столовый 360 г
Меланж 6 яиц
Дрожжи прессованные 180 г
Соль 60 г
Пудра сахарная (на один пончик) 3 г
Ро
Ромка
В "Ашане" есть и пончики (без дырочки) и берлинеры (с дырочкой). . Тесто для них - сложное, на разрыхлителях и с искусственными добавками. Не советую.
Похожие вопросы