Какой творог лучше взять для сырников? Чтоб как в садике получились)

в любом случае не мокрый, сухинький, рассыпчастый как на вареники.

В садике творог покупают либо весовой либо в пачках. И всё равно одинаково вкусно.

Творог должен быть сухой, 9% жирности.

свежий

не очень влажный 9% жирности

лучше у частников покупать кто с деревень приезжает и торгуют на рынках где молоко на розлив!
Сырники:
200 г творога 18% жирности
1 яйцо
2 ст. ложки муки
1 ст. ложка манной крупы
1 ч. ложка ванильного сахара
2 ст. ложки сахара
Масло для жарки

КАК ГОТОВИТЬ:
1. Творог, яйцо, манную крупу, ванильный и сахар тщательно перемешать.
2. Сформовать нужные по размеру сырники, обвалять в муке и жарить с двух сторон до золотистого цвета.

в садик привозят недорогой творог))) учтите это, если хотите как в садике)