почему в снежны шар надо добавлять именно дистиллированной водой

Вы про прозрачный с "падающим снегом и пейзажиком"?
Потому, что дистиллированная вода чище. Обычная через пару месяцев мутнеет, а иногда и зеленеет, чистить изнутри потом - тяжко.
Конечно, оптимально заливать спирт (не водку!).. . Но дорого.