Очень прошу помочь! Я делаю учебный бизнес план пекарни и у меня получается очень большая себестоимость хлеба.

Question

Себестоимость 40-50 рублей за батон. Подскажите пожалуйста, что нужно включать в себестоимость (я включаю, аренду помещения в день, з\п персонала в день, коммунальные услуги в день, затраты на муку, масло сливочное, сахар, соль, воду, яйца, молоко, дрожжи в день) . На чем можно сэкономить?

Андрей Смирнов · Accepted Answer

Резко повысить производительность за счет автоматизации процесса.

Азиз Бойбобоев · Answer

город какой в москве хлеб из частной пекарни за 60-80 руб отрывают с руками:)) )

Ксюша · Answer

КАкие цены у вас на инградиенты для выпечки хлеба? Вам нужно взять оптовые цены (на муку ит. д. 
Вам заданы орпределенные условия? Можно найти более дешевое помещение. сэкономить на аренде

Анатолий Клементьев · Answer

откуда такой рецептик?? ? яйца? сливочное масло?? ? это уже какая-то сдоба...

Лена Ковзель · Answer

Уточните рецепт хлеба! http://www.youtube.com/watch?v=IDU6wFld0CQ

/ / · Answer

скинь мне свой бп, посмотрю, чем помочь можно