ПК
Петр Коновалов
Ден Маргулис - "Фотошоп для профессионалов"
По обработке еды или другого, разницы нет, изучай ретушь она применима для любого жанра.
Невозможно уметь обрабатывать (ретушировать) например портреты и не знать как обрабатывать (ретушировать) еду.