в каких случаях в страдательных причастиях перед одной и двумя буквами н пишется а (я), в каких-е?

А и Я пишутся в причастиях образованных от глаголов на ать или ять например размешАТЬ размешАнный.

Буква Е пишется в причастиях образованных ни ИТЬ или Еть Например ЗакрутИТЬ закручЕнный