в духовке пёк)

ну , если на это есть время

ага, и после, потом покрыть полотенцем.

Я в духовке пеку. Просто вам нужно сделать свою закваску (она делается из ржаной муки), потом печь тест на опаре, закваска живет условно вечно. Можно задать вопрос в поисковике инета и все найдется.

я на закваске дома делаю - тоже дрожжи, но естественные, ну, и молочнокислое брожение, т.е. закваска происходит - результат совсем другой!

вы повар?

нет

значит хобби

нет, просто дерьмо кушать не хочется - а делов там -на 2 копейки...

я тоже ржаной на закваске пеку) покупной ваще никакой!

а закваску сами делаете

да... она "вечная" буквально, ели регулярно печь хлеб, то она всегда готовится на следующую опару.

Первый раз где-то надо взять, я вот пробовала сама сделать, не получилось

не надо брать.. нужна просто ржаная мука.. из неё готовится закваска.

ясно... я дома пеку - если есть духовка - то нет проблем выпечь)

))

так сам сделай.. она делается из ржаной же муки. Если есть шишки хмеля - вообще супер олучится!

ага

этот из духовки. но вряд ли сильно отличается.

в кусом отличается

ну.. на закваске же.. долго стоял. Думаю - не сильно. Ну и - духовка... там как и в печке можно что угодно создать. Есть пространство.

ни скажите хлеб из печке пахнет домом

жаловаться ещё, может, поможет?

Решили что к лету с этим вопросом сразу в газпром обратимся...

там самые взяточники и сидят. в прокуратуру надо, а, скорее всего - в администрацию Президента и лучше не летом, а - перед выборами! Учтите, обсудите.. перед выборами - самое то!

Да как вариант....

действуйте!

в духовке. Но я ржаной люблю - этот исключение, чтобы навык не потерять)

тоже люблю ржаной.у нас в городе хлебозавод делал хлеб по нормативам еще советским.потом перекупила Пермь и хлеб не тот сейчас и баранки стали ужасные.как ватные-пухлые и бесвкусные

пеките сами)) свой хлеб - все о нем знаете)

вы правы.но приспособились брать в пекарне.

Ржаной полезнее .

я в духовке делаю)

... МОЛЧИ КАК !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

молча)

прочитайте. тут все подобно:
http://www.beloveshkin.com/2015/02/blog-post_47.html

Где прочесть не подскажете?

))

Мыслили в одну сторону ))) БЛАГОДАРЮ

на здоровье))

я больше ржаной люблю)

Классный хлебушек. Здоровья Вам.

и Вам!

А вы живёте в Воронеже?

Саратов, на фотке мост через Волгу) Половинка)

Красиво. Я подумала что через Дон.

не этот в духовке)

а в печке...да на хмелю.....объеденье

закваска на хмеле, конечно)

вкус детства

газовая.. зачем электрическая, если газ дешевый? Отличная духовка!

сменили две плиты, а она не печет(((, низ горит, а верх белый, на электрической супер всегда), а по цене примерно одинаково)

в первый раз после смены плиты и у меня так было... в старой плите я ставил весь противень и на нём пеклось нормально... а если в новой поставить штатный противень "во всю", то так и происходит... но в инете я нашел ответ.. да и в инструкции было написано, но очень невнятно... теперья на решетку ставлю меньший противень или форму, в чем пеку, оставляя по бокам место... и все происходит просто замечаательно!

попробую))), новая духовка то пока точно мне не угрожает)), спасибо

было бы за что)

нет такого же.. закваска вообще качество продуктоу улучшает - фитиновую кислоту убирает.

Что за кислота?

вот ссылка неплохая для ознакомления:
http://www.beloveshkin.com/2015/02/blog-post_47.html

Благо дарю...

Я сам недавно об этом узнал. Люди добрые стараюся - пишут об этом. А придумал "хлеб бездрожжевой", якобы. Своя закваска из ржаной муки делается и, конечно - она тоже дрожжи, но природныеа не из отлела кищечника жвачного животного.

да что такое?

лето скоро)

а) ржаной-то пополезнее и вкуснее)

лучше вообще не покупать и в магазине обходить стороной)))

я сам пеку)

я ржаной люблю, этот - в виде исключения)

Но надо себя баловать и таким

не.. ржанйо вкуснее))

На вкус и цвет товарища нет