..не ем молочные продукты

сахар не добавляю-давно не ем.Мука-вода 1 к 1.Закваска вроде работает-тесто увеличивается раза в 2

Сахар добавлять необходимо,он улучшает процесс брожения,в конечном результате брожение его и "съест"

..хорошо.Нужно почитать об этом.

..я про хлеб

Так это у китайцев хлеб.

..так то у китайцев)

конечно дикие)

да я уж несколько лет сам хлеб пеку)

да покупной вообще никаакой...

..не то слово..

..свой рецепт, или на глаз?)

На глаз...200гр закваски +250гр воды + ложка сахара+ половина ржаной муки.чтобы получилась средняя сметана по густоте.Она у меня в теплом месте..2-3 часа стоит пока в два раза не поднимется...Откладываю назад 200мл закваски.Потом добавляю еще половину муки + соль замешиваю тесто + различные зерна на свой вкус..и стоит опять 2 часа примерно поднялась в 2 раза и в печку выпекать. 160-180 гр. примерно на час -сами увидите.

спс)

..да уж...наркотик...нужно отказаться ..но не могу...корочка свежеиспеченного хлебушка с маслицем, что может быть вкуснее...

Мммм, да. И швабский. А французский багет как Вам?

Ем только домашний, собственного приготовления, бездрожжевой)

..попробуйте убедить дрожжевых хлебоедов)

ХЛЕБОПЕК м. Тот, кто выпекает хлеб; пекарь.

..Нет понятия - хлебопёк... И нет такой профессии...

вы знаете лучше словаря Ожегова?)....

.. Я знаю по обучению...

именно так))

Если при стерилизации применять гидравлические удары, то и споры погибнут... Не вводите народ в заблуждение, я сам специалист по медицинской технике...

..да блин..ребята..вы чего?..был бы вопрос жизни и смерти) А так..да пусть живут или гибнут..

Спорьте с безграмотными бабками...

Гм... Снобизм у медработников зашкаливает. Просто так - слова не скажут, через губу не плюнут, думают, что всё знают... На самом деле, зачастую, тупы до неприличия.

бк)

..хочу отказаться от привычки есть хлеб..но увы..пока это выше моих сил. Доча давно ест без хлеба

Зря, мы живём один раз. А что бы отказаться нужно один раз переесть. И всё- на всю жизнь отвращение

..ну уж нет, это сколько хлеба нужно слопать?)) ..Вот именно ..один раз..И здоровье к сожалению зависит от того, что в рот тащим..

Без хлеба не вкусно. К тому же хлеб полезен.

...полезен был раньше..если поинтересоваться технологией производства муки, то становится ясно , что хлебобулочные изделия принесут скорее вред чем пользу..одни истории о голубях и крысах, попадающих в жерло элеваторов чего стоят)

Ну если так смотреть на вещи- лучше ничего не есть. Моя мама 30 лет проработала в мукомольном цеху, я была у неё на работе. Ничего подобного не видела, а это единичные случаи. Сама хлеб пекла 23 года. Тоже все по правилам.

..лучше есть ЧИСТЫЕ продукты..

..в магазине много чего продается..

Там и купите. Очень вкусный. Лучше от Стерлигова. У него экологически чистый.

у меня свои убеждения по этому поводу)..да и покупать у него продукты не по карману

Жириновский только у него покупает.

))

..да кто спорит) Дикие дрожжи, которые , по утверждению специалистов гибнут при выпечке хлеба) А промышленные не гибнут даже при +300

Понятно. спасибо.

..и чтооо?)) БЕЗ МАРГАРИНА И САХАРА обошлось?))) А как с наличием дрожжей?? )

Только закваска

повезло значит) ( С подругой))

С хлебом, хоть и не хлебом единым жив человек)))...с подругой тоже!

.. это дикие дрожжи

а по ТВ сказали, что нельзя ржано-пшеничный хлеб делать - только чисто ржаной...почему!?!

..не знаю, тв не смотрю. Могу только предположить почему

и почему же!?!?!

Брехня всё это. Так называемые "дикие" дрожжи, это обычные дрожжи плюс мусор, иногда болезнетворные бактерии.

натуропат не врач

...доверяете врачам?)...

только возрастным с опытом специальности от 15 лет

принято)

..да в общем нет) Есть свой рецепт) Интересует- своим рецептом довольны?)

я да

рецептиком поделитесь?) Не секрет?)

да нет не секрет...но первоначально все равно заквашивается на дрожжах....а потом просто оставляется часть этого теста и в последствии вместо дрожжей добавляю в новый замес оставленное тесто....у нас тут в свое время пекарня была там и научилась

..ясно спс

да не за что пользуйтесь