Брал магазинный творог, пытался его расплавить - не получилось. Брал магазинное молоко, делал из него творог, пытался его расплавить - не получилось. Брал фермерское молоко, делал из него творог, пытался его расплавить - получилось. Вопрос: Что не так с моими руками?
Да руки то на месте, всё дело в молоке. Вы видели как китайца молоко делают? Приносят ведро воды, в него вливают какую то жидкость из бутылки, размешали кочерёжкой, вот вам и молоко. А вы не задумывались откуда берётся молоко, если в деревне нет ни одной коровы?
От сюда и вопрос... Что мы покупаем и что мы пьём...
Не знаю. что пьёте вы, а я пью настоящее молоко, от настоящей коровы, это факт!
Я планирую покупать фермерское про все нужды...
От фермерского мы отказались, так, как, коров кормят селитрой, отсюда и молоко не то.
я тоже споймал муху, оторвал ей крылья и сказал: "Ползи!!" и она стала ползти... потом оторвал ей задние лапки и приказал ползти, - и она поползла... потом оторвал ей передние лпки и приказал ползти..., и она не поползла... вывод: муха без лапок - перестаёт слышать???
Ха-ха-ха... Вы это надеялись услышать?
да, это.. спасибо за смех...
В магазинное молоко сейчас добавляют антикоагулянты-стабилизаторы /назовем их так/.Они препятствуют сбраживанию молока.Сейчас дома из магазинного молока не получите хороший съедобный творог. И вкус его-горьковатый.
Да, ещё в школе прекрасно плавил, а щас попробовал - ё-хайды - не плавится никакой
. Не, ну с фермерского - тот расплавился... Вот я и начал беспокоиться за состояние магазинного молока и творога...
Надо попробовать расплавить,у меня натуральный творог есть.
Если хотите по правилам, там ещё нужно яйцо и соду добавлять, кажись (в интернете есть рецепты), а если попробовать - то и так должен расплавиться. Даже на водяной бане должен плавиться. Попробуете - отпишИтесь, как да что
хорошо.
Возможно, дело в закваске. В магазинное молоко, помимо пастеризации, добавляют так называемую материнскую закваску, чтобы увеличить срок свежести молока.
Гм... Вы понимаете сами, о чём пишите? Что-то створожилось. Это "что-то" не плавится. Что могло створожиться из за неправильной закваски?..
Понимаю, потому что знаю. На молокозаводе мне об этом рассказали ещё в далёком 1986 году. Что касается пастеризации, она как раз не мешает процессу плавления. А фермерской молоко, которое не подвергалось термообработке и разрушению в молоке витаминов и кальция, самое полезное. Покупное из бочек уже пастеризовано, а вы ещё раз его покипятите. Там ничего, кроме молочного жира и казеина не останется.
Я про это "В магазинное молоко, помимо пастеризации, добавляют так называемую материнскую закваску, чтобы увеличить срок свежести молока." То, что Вы пишите - это нонсенс.
С чего бы? Кислый вкус у сметаны как раз бывает оттого, что переборщили с материнской закваской. Домашнее молоко в холодильнике дольше 3 дней не стоит, а магазинное - неделю. Именно за счёт закваски. Материнская закваска - это как раз те самые лактобактерии, о которых трезвонят в рекламе йогуртов.
В магазинном консерванты..оно скисается и горькое- нет кисломолочных бактерий,а фермерском есть, поэтому сквашивается и далее получается
А на магазинном пеки блины)
Вот я и пытаюсь состав магазинного молока выяснить, может кто знает. Сдаётся мне, что это молоко совсем не молоко...
Напиток
О! Тогда и писать надо - "молочный напиток", или "сделано на основе молока". Так нет же - пишут "Молоко". Сделано из восстановленного молока.
Молоко дороже
Это не руки,а кто его выпускает.Молоко похоже сделано из сухого.А сухое молоко привозят из Китая!!!делайте выводы!
Опппа!.. Впервые слышу, что сухое молоко из Китая. Какие-нибудь доказательства, ссылки не можете привести, ну или хотя бы откуда знаете сами?
У нас его продают и в магазине и на продуктовом рынке.Поинтересуйтесь.Уже давно!!
Спасибо за информацию! Было мнение, что там присутствует пластик. А Китай и пластиковые продукты - это близнецы-братья
Да кто бы сомневался??были в Китае-у них нет своего молока,сыра ,сметаны.Все привозное и цены сумашедшие 1 л.молока 140-160 руб.Булка белого хлеба 120 руб.мясо говядина около 1 тыс.руб цены на продукты кусаются
С вами все так,в пакетах сухое молоко разбавляют,вот у вас не получилось,пейте натуральное,здоровей будите
В магазинах молокопродукт, а не натуральное молоко ....потому и не получается ничего .
Да? Тогда понятно...
Раньше был один два предприятия было с кого спросить качество , а сейчас ..производителей полно, лепят ,чего хотят.,вот и творог не получается из такого молока...
Так из чего его делать-то надо? И вкус и цвет - всё на месте, а вот с творогом засада. Такое ощущение, что там пластик.
Фермерские продукты, ещё более менее получше ..
Да...
Я из молока сам делал,когда сыр варил.Магазинный реально странный, я про творог.
Из молока магазинного - тоже странный. Не плавится. Жарится тока.
Продукты сейчас не для еды. Но мы все терпим. Из нас сделали скот
Покупайте натуральное молоко в деревнях и все получится
Да, пытаюсь на фермерское перейти...
Вопрос: Из чего же всё-таки делают магазинное молоко и творог?
Из сухого молока или из обрата - обезжиренного молока, которое, думается мне, еще и разбавляют.
На упаковке написано"Сделано из восстановленного молока". Это значит - сделано из сухого молока, но... Творог получаемый их этого молока должен плавиться по идее, а он не плавится.
Не знаю. Я выросла в деревне, в семье держали коров, молоко было и из него и творог и сыр делали. Теперь я живу в городе, но стараюсь покупать молоко, которое быстро прокисает. У них сроки годности короткие. Это близко к натуральному, но очень разбавленное
а руки при чем?значит молоко и творог не настоящий.
Пытаясь размыслить на эту тему и я пришёл к таким же выводам...
обе левые , наверное. поменяйте их. и попробуйте еще раз.
Руки у вас те. Это молоко, творог в магазине не те
Из чего их делают?
Добавляют якобы сухое молоко, один раз видела по телику мел добавляют. Ароматизатор вкус молока или амортизатор
Мел? Гм... Мел слышен бы был, это как песок на зубах...
Хорошо обрабатывают
с головой не так. Творог не плавиться. Это не сыр.
Что не так с фермерским молоком? Оно настоящее!
Ну, как бы - да. Никто и не спорит, творог расплавился. Меня интересует, что за компоненты входят в покупной творог и молоко, которые не плавятся, а жарятся...
А что вы хотели от творога?) Зачем его плавить?
Плавленый сыр, однако...
Ну так, технологический процесс нарушен) нужно сначала из молока сделать творог, потом сыр, а только потом из сыра сделать плавленный сыр)
То есть - сыр плавится, а творог - нет?
Именно так)
Вы проверяли?
Нет, но уверенна в этом на 99%
Блаженны верующие...
А оранжевым не становился ? А у меня бывало!
А зачем его плавить, оно что замороженное?
Кто оно?
Молоко про которое ты пишишь
Вообще-то я про творог писал...
Я молоко магазинное брал, забыл его на подоконнике, неделю простоял, мало того не скисло, так даже и муха на него не села, о каком творог можно говорить
В магазине молочные продукты порошковые
Может фермеры пластилин добавляют...
Скорее, что магазины добавляют легирующие присадки...
А в магазинах теперь молочный цех есть?
Мне что - подробно описывать, что молоко от производителей поступает в магазин... Что магазинное молоко...гм... необычно по свойствам... и всё ради того, чтобы Вы прицепились к слову? Ладно, извините, я неправильно написал про там что-то добавляют именно магазины.
Ничего... У меня нет предрассудков. И по поводу промышленного молока - тоже. У фермеров не куплю никогда.
Творог должен плавиться при повышенной температуре (так делают плавленный сыр).
Заведите корову!
Ок.
Покупать нужно натуральный продукт)
Да Вы шо?!?.. Не знал, спасибо!
С руками всё так. О молоке помолчу.
вообще то творог лучше есть))))
Не знал - спасибо!
Ключевое слово магазинный
