Щи, имеют право быть с кисловатым привкусом. Если варятся со свежей капустой, то туда добавляют щавель, крапиву, репу. Но, в основном, щи варятся из кислой (квашенной) капусты!!!!

нет. Есть даже щи из квашеной капусты, а есть щи из свежей капусты. И так же может быть приготовлена поджарка с томатной пастой. А еще есть рыбные щи. Это когда тоже самое, только вместо мяса в конце варки добавляется килька в томатном соусе.

Не обязательно, килька в томатном соусе! Просто-рыбный бульон! Рецептов-масса!!! Но самые классные щи-с квашенной капустой!!!!! Мы так и называем-капустнЯк!

для меня самые классные щи - это со свежей капусты. да еще и с килькой. Нет. именно килька.... иначе это не щи будут.

Серёга, на вкус и цвет-товарища нет! И каждый готовит по разному! Главное, что бы было из чего и за что! А там уже, как душа пожелает! Удачи тебе, и ВСЕГО НАИЛУЧШЕГО!!!!!

Не понял.

В старину борщом называли похлёбку из борщевика. Позже борщ готовили на свекольном квасе

В щи точно никакой свеклы не кладут.... Вы что?

Вы про другое говорите.... Видят по разному, согласен. Но вещи все равно нужно называть своими именами. Нельзя гороховый суп назвать борщом.

Почему? Что, разве есть какой-то закон на эту тему?Если кому-то этот суп гороховый покажется вкуснее оттого, что называется борщом? Вам разве плохо от того, что кому-то хорошо? Это не принципиальный вопрос, пусть каждый радуется жизни, хоть и каждый по-свОему...

А как вы отнесетесь к тому, что вы в ресторане закажите борщ, а вам принесут гороховый суп, и из вашей логике официант вам скажет: А вам -то какая разница, как он называется, ну вкусный же супец.... Закона такого нет. Но у нас и так уже извращают русский язык как только могут. До глупостей откровенных доходит, когда с экранов телевизора несется: прейскурант цен, незаконные бандформирования, премия гран-при, детская пластмассовая железная дорога и таких примеров куча.. А.... вам-то все равно, хоть морковку капустой назови, или брата сестрой.

Ну, в чем-в чем, а в пассионарности вам не откажешь..:-) Что касается меня лично-я в ресторане обычно спрашиваю, что именно мне принесут. Кстати, в ресторанах сейчас все меню снабжены прекрасными фотографиями блюд. Если мне нужен борщ, а называют его там по-другому, я назову именно это слово, что в меню. А вообще,мне кажется, в моей толерантности гораздо больше здравого смысла, чем в вашей откровенной агрессивности. Нет?

У меня нет никакой агрессивности, а у вас шиза явная.

а-а-а...ну, да. Это же обычный способ поиска истины..."сам дурак" Понимаю Вас! До свидания, гениальный вы наш! Ну, и психически здоровый, разумеется!:-)

Разумеется. А в ваших мыслях сплошные алогизмы.

А поджарка на томатной пасте и для борща хороша. Правда, пригорает... но не спи, мешай. Да, это - не щи.

А что это тогда - если это не щи?

Не знаю

Это и есть щи.

Пусть так

Тоже щами.

Как интересно!

Вот и я о том же. Они считают, что с кислой капустой - это щи, а со свежей - это уже борщ. А одна мумница мне сказала - что все что готовится на томатной пасте - это борщ.

Дааа? Ну может у них так принято! Может они об этом больше нас знают?

да нет.

Просто тупят!

да

Про маринованную свеколку не слышал.

я тоже

Борщ и свекольник - разные супы

Так в этом случае логика не нарушена, вы ж не называете сахар-песок тростником, или еще круче - солью. А здесь явное подмена понятий. Или когда человека, отмечающего день рожденья, называют именинником. Хотя именинник - это человек, празднующий день имени (церковный праздник). В данном случае правильное слово - новорожденный.

А у нас щи- это суп с щавелем. )))) Ещё бывает борщ без свёклы...но это не щи:-)

Борща без свеклы не бывает. Потому что главный ингредиент в борще - это свекла. Все равно что сготовить плов без риса.

Но у нас то так и называют- борщ без свёклы)))) Значит бывает!

Не бывает. Это уже щи называются, а не борщ.

Это тот же суп как борщ, но без свеклы.

Их по другому вроде готовят

Да нет, тоже самое, только без свеклы. Хотя кто-то для щей лук и морковку обжаривает, а кто-то в борщ это все сырым кладет

Ну да мы обжариваем и всё по очередно

..

А при чем тут Сахалин? Приморье уже что, на Сахалин перебралось? У тебя правильный борщ.

Что Приморье,Сахалин,Амурская область-Дальний восток! Все мы одинаковые!

Но я же писал не про Дальний Восток, а конкретно про Приморский край

А здесь суп с капустой, с мясом но без свеклы называют борщрм

а у нас обычные щи называют борщом

Это не правильно!Борщом может называться только тот суп,в состав которого входит свекла.

во-во. а одна мне заявила, что в щах кислая капуста, а в борще свежая. а другая сказала, что там где есть томатная паста - это уже борщ.

Это просто несведущие люди,и повара никудышние!

.

Жарка, тушение, варение, пассировка. Вроде так.

А ,в этом смысле.Я думала,что 4 разных способа -это разные пловы. ) С процессом готовки я знакома. А ещё я читала,что Авицена считал плов лекарством!

Авицена вообще уникум. Мне нравится его выражение, что после 40 лет каждый должен сам для себя становиться доктором.

Согласна с ним! Если ты не дурак,то к 40.годам должен знать свой организм,как облупленный.

.

А вот такого я не видел. Солянка - это много видов колбасы, лимон, маслины. А рассольник - это рис или перловка и соленые огурцы.

Вы че, с дуба рухнули? Свекольник как раз готовится без капусты, а с капустой и свеклой - это борщ.

Хрен не сладще редьки))))))))

Не уместно сравнение. Вы еще свекольник гороховым супом назовите.

Свекольник-ботвинья.Гороховый суп-музыкальное блюдо)))

Свекольник готовится без капусты.

чем у вас борщ отличается от свекольника?

конечно

что конечно? Я спросил чем они отличаются?

свекольник готовим без капусты, много свеклы и добавляем яйца вареные потом.

ну да. а во владивостоке суп с капустой и без свеклы называют борщом

Ну это наверное кто как привык. У меня брат с семьёй во Владивостоке живет. У них борщ со свеклой.

Нет, в свекольнике нет капусты, а в борще и капуста и свекла.

Во а я незнал

Теперь знай. А если есть капуста, но нет свеклы - это щи.

Ага, понятненько