ну молоко тоже само по себе вредно, а вот кефир полезен, благодаря определенному процессу. Что за процесс окисления капусты не знаю, но однозначно знаю, что это правда , хотя в отличие от молока капуста именно белокочанная полезна в любом абсолютно виде

незнаю, возможно при засаливании в процесе брожения вырабатываются какие то дополнительные компоненты-витамины.....

Капуста вообще продукт интересный..Например,ты знаешь,что капустные листья вытягивают гной не хуже алоэ??

Когда капуста квасится вырабытываются витамины,к тому же добавляется соль ,которая тоже полезная.

Говорят,в процессе квашения витамин не распадается,а напротив,его становится все больше и больше.

все дело в волшебных пузырьках... когда она киснет бактерии запасают витамины, типа...

оно кваситься, меняет свою структуру и увеличивает процент витаминов

молочный грибок разделяет продукт на витамины и все оставшееся

скорее всего все дело в химических реакциях и распаде белков

происходит процесс брожения и окисления,короче изучай химию

Узнаешь расскажи))Хотя в твоем вопросе чувствую подвох)

из морковки. она добавляется в капусту при закваске

упсс барышня я таких интимных вопросов не знаю

Появляется в результате химической реакции.

потому, что туда добавляют марковку и соль!

наверное что-то модифицирутся в витамин с

тяжёлый вопрос не для моих мозгов))))))))))))0

Био химия -процесс , выделение кислоты

Бифидобактерии растут, может быть...

появляется в результате закваски

образуется в процессе брожения

Заквашивается и надувается....

Потому что там соль и моковь

Я ничего такого не говорила.

соль из нее их выдавливает