можно ли включить в расходы стоимость услуг, если кроме приходного кассового ордера нет других документов, подтверждающи

Нет, нельзя.

Должен быть приходный ордер и кассовый чек, а если товар куплен у вмененщика, они сейчас могут работать без применения ККТ, но выдают разработанный документ, где имеются следующие реквизиты
наименование документа;
порядковый номер документа, дату его выдачи;
наименование для организации (фамилия, имя, отчество - для индивидуального предпринимателя) ;
идентификационный номер налогоплательщика, присвоенный организации (индивидуальному предпринимателю) , выдавшей (выдавшему) документ;
наименование и количество оплачиваемых приобретенных товаров (выполненных работ, оказанных услуг) ;
сумму оплаты, осуществляемой наличными денежными средствами и (или) с использованием платежной карты, в рублях;
должность, фамилию и инициалы лица, выдавшего документ, и его личную подпись. ".

К квитанции обязательно должен быть приложен кассовый чек. Если нет чека-расходы списать нельзя.

Расходы подтверждаются не оплатой, а фактом их наличия, т. е. документами, их подтверждающими. Например. ж/д билет, тов. накл. , акт об оказании услуг и др.
Да и по проводкам:
Приходный кассовый ордер какие-же это расходы?
Сч 50 касса с затратными счетами не корреспондирует.. .
поставщик обязан выдать Вам документы либо за ним будет числиться задолженность
по проводке д 60(76) кр 50

да, расходы подтверждаются в первую очередь правильн оформленным документом: товарным чеком, товарной накладной, товарно-странпортной накладной, актом оказания услуг.
а далее зависит от метода исчисления прибыли для налогообложения. если кассовый метод - нужен правильный документ об оплате расхода, если метод начисления - документ об оплате должен удовлетворить руководство компания для возмещения подотчетных сумм своему работнику.