Подскажите, начисление налогов начинается после регистрации ИП или для начала деятельности нужно подавть доп. заявление?

Начисление налогов начинается с начала ведения деятельности и подачи декларации по этой деятельности.
Дополнительное заявление необходимо подавать если начинаете деятельность попадающую под ЕНВД. С момента начала деятельности в течении 5 дней.
Заявление на УСН, ЕСХН подается при регистрации.
При ОСН никаких заявлений не надо.
У вас вид деятельности который скорее всего попадает под ЕНВД (если ЕНВД есть в вашем регионе) . Если даже не подали заявление нужно было сдавать нулевую декларацию без начислений. Налоги по нулевой не начисляются, а штрафы по несданным декларациям 1000 рублей.

с момента регистрации ИП-если деятельнсть не ведётся-сдаём нулевые декларации.
в пенсионный отчисления не зависимо-ведём деятельность или нет. платим с момента регистрации ИП.

Юлия, рыночная торговля, торговля в палатках в большинстве регионов попадает под ЕНВД (кроме Москвы, но всё же лучше уточнить в местном законодательстве)
как только начнете торговлю, в течении 5 раб дней подадите заявление ЕНВД-2 в ту налоговую, на территории которой находится ваша торговая точка и сэтого времени будете платить ЕНВД до того момента, пока не снимитесь с учета по ЕНВД, а сняться надо в течении 5 раб дней от даты закрытия торговой точки.. .
но учтите, что если вы не писали заявления при регистрации на УСН, то у вас автоматически ОСНО и вы должны сдавать нулевые декларации по НДС и по итогам года 3-НДФЛ

С момента регистрации ИП должен платить за себя страховые взносы в Пенсионный фонд, в 2011 году около 16 тысяч рублей

Так же ИП с 2011 года платит медицину, за ИП из расчета страхового года.