как перевести часть деятельности ИП на ЕНВД если основной вид деятельности на УСН, я имею ввиду документально?

Последовательность действий следующая:
1. уточняете в налоговой, применяется в вашем муниципальном образовании ЕНВД
2. подаете в налоговую заявление по форме ЕНВД-2 (можно прямо в налоговой, можно с сайта налоговой скачать бланк, заполнить и отправить) . По-хорошему, вы должны были подать это заявление в течение 5 дней с начала деятельности по ЕНВД, так что могут и оштрафовать
3. обеспечиваете раздельный учет доходов, а если УСН -15%, то и расходов
4. в любом случае обеспечиваете раздельный учет зарплаты по видам деятельности, потому что и там и там вы можете уменьшить сумму налога на сумму страховых взносов в ПФ и ФСС.
собственно, все

Павел, я же вам ответила, при заключении договора аренды на услуги или розничную торговлю попадающие под енвд, нужно договор в налоговую отправить (так по крайне мере в питере) и с этого дня нужно учитывать этот период для сдачи енвд...

если вы начинаете деятельность, попадающую под ЕНВД (почитайте перечень в законе, поищите в инете) , то вы должны встать на учет в ИФНС по месту осуществления деятельности. Т. е. если в том районе, где у вас, к примеру, розничные точки, или по месту жительства, если привязки к району нет (например деятельность такси) . Подате заявление и с этого момента вы являетесь плательщиком ЕНВД, подаете декларацию и ОБЯЗАТЕЛЬНО ведете раздельный учет доходов и расходов по видам деятельности.