устроилась на работу бухгалтером по дебиторской задолженности,пришла на работу,а там навалено все не понятно что к чему

Начните с выверки расчетов. Если работаете в 1С, то распечатайте акты сверки и заказным письмо отправьте вашему дебитору. Получив подтверждение-это уже победа. Так все и разгребете. Документы вам надо еще разложить по полочкам.
Есть книга продаж-к ней все докумены подберите.
Не волнуйтесь, если есть желание научится -научитесь. Ничего лишнего не подписывайте.

Ну во-первых не паникуй. Начинают все с трудностей. Если зарплата неплохая, то можно и напрячься- первое время. Начни с того, что разложи документы по числам, посмотри, что прежний бухгалтер проводил, а что нет, сделай всю выверку, а потом бдет идти как по маслу. Поверь мне.

Ничего страшного, разгребете.

такое состояние участка говорит о том, что шансов проработать там у вас немного.

Найдите последнюю верную оборотку и пляшите от нее

Никуда бежать не надо, где-то надо опыт нарабатывать. Навешать вам действительно ничего не смогут, потому что у вас нет договора материальной ответственности, из бухгалтерии таким лицом может быть только кассир. Для начала где-то обязательно должна быть база ваших должников, т. е. фирм с которыми ваша фирма раньше сотрудничала либо продолжает это делать. Формируете по данным организациям акты сверок, и разбиваете эти организации на те с которыми закрыты договоры и на те с которыми нет. Берете телефон и начинаете звонить и просить представить вам их акт сверки. И с этого и начинайте работать. У вас все получится