Подскажите, открыла магазин продуктовый, а в налоговую не подавала еще заявление на ЕНВД

проверку провести могут.
если узнают, то штраф.

Ведение деятельности организацией или индивидуальным предпринимателем без постановки на учет в налоговом органе влечет взыскание штрафа в размере 10 процентов от доходов, полученных в течение указанного времени в результате такой деятельности, но не менее 40 тысяч рублей.

доброжелатели всегда найдутся
не законная предпринемательская деятельнось-уголовная ответственность

узнать элементарно, придут в гости на чай, свидетельствовать о начавшейся деятельности может: договор аренды помещения, наличие товара, ККМ (если у вас будет) .
В соответствии со статьей 119 НК РФ (в редакции Федерального закона от 27.07.2010 № 229-ФЗ) , непредставление налогоплательщиком в установленный законодательством о налогах и сборах срок налоговой декларации в налоговый орган по месту учета влечет взыскание штрафа в размере 5 % неуплаченной суммы налога, подлежащей уплате (доплате) на основании этой декларации, за каждый полный или неполный месяц со дня, установленного для ее представления, но не более 30 % указанной суммы и не менее 1 000 рублей
ЗЫ: Arman, если на УСН на патенте, то только с 2012 года можно перейти и если у нее уже ведется деятельность как это нет оборотов?

Заявление о постановке на учет в качестве плательщика ЕНВД подается в течение 5 дней после начала этой деятельности, так что срочно несите его в налоговую. Тем более ЕНВД выгодней ОСНО, 3 налога заменяются одним.

подайте заявление на постановку учета по УСН если оборотов даже за период не будет, просто пустые декларации сдаете