Как списать канцтовары (бумагу)? кт: 51, Дт 50. Далее ???

Д50 - это поступление денег в кассу! Вы снимаете их по чеку и выдаете подотчет?
Тогда так :
Д50- К 51 Поступили наличные по чеку в кассу
Д71-К 50 выдано подотчет
Д10- К 71поступление канцтоваров от подотчетного лица ( если поступление по счету-фактуре, а не по товарному чеку, то корректнее Д60-К71-оплачено поставщику, а затем уже Д10-К60 оприходованы материалы от поставщика, не забудьте выделить НДС! )
Д26-К 10 списаны на общехозяйственные расходы канцтовары.

Приобретение в зависимости от способа: Дт 10 - Кт 71; Дт 10 - Кт 60.
Списание, как правило Дт 26 - Кт 10.

у нас так, если подотчет Д71-К50 выдано из кассы подотчетнику Д26-К71 подотчетник отчитался и списывается на общехоз. расходы, а вообще можно и через 10

Д 10 К 50, и Д 26 К 10

Я что-то не поняла? Вы по образованию кто? Кажется бухгалтерией тут и не пахнет.

Канцтовары и прочие материалы следует оприходовать проводкой Д10 К60 на стоимсть канцтоваров без НДС и выделить НДС ( на основании счета фактуры) Д19,3К60.При оприходовании составляется приходный ордер типовой унифицированной формы М-10. Списание производится на счета учета затрат Д20 К10 или Д44 К10 или Д26 К10.

Через авансовый отчет можно сделать следующие проводки:
Д71-К50 - 200 руб получены ден ср-ва подотч. лицом
и два варинта:
1вариант.
Д60-К71 - 200 руб приобретены канцтовары у поставщика подотч. лицом (документ "аванс. отчет")
Д10-К60 - 200 руб учтены товары от поставщика (документ "поступление материалов")
Д44 (26, или какой у вас счет затрат, на который вы списываете затраты) -К10 -200 руб списаны канцтовары на затраты. Вы к любому счету можете создать свою статью затрат, если Вам нужно, и так ее и назвать "канцтовары". (документ "перемещение материалов")
2 вариант.
Д10-К71 - 200 руб. приобретены канцтовары подотч. лицом (документ "авансовый отчет"
Д44 (26) -К10 200 руб списаны канцтовары на затраты. (документ "перемещение материалов")