как отразить проводки

Дт 76.5 (банк) Кт 51 - списаны с р/с денежные средства для покупки валюты
Дт 52 Кт 76.5 (банк) - зачислены на валютный счет евро (по курсу ЦБ РФ)
Надо еще отразить проводкой Дт 91.2 Кт 76.5 (банк) -отражен расход от покупки валюты по курсу выше курса ЦБ РФ на дату покупки (или наоборот, если курс покупки ниже курса ЦБ РФ Дт 76.5(банк) Кт 91.1)
Дт 60.1 Кт 52 - перечислена оплата поставщику (по курсу ЦБ РФ) и сделать проводки по курсовой разнице (смотрите контракт и дату поставки)

Очень просто :Покупка валюты и открытие счета Д-т 52 К-т 51,затем с валютного оплачиваете поставщику Д-т 60 К-т52, вот и все.

Через 57 счет
57 51 (деньги ушли с рублевого)
51 57 (пришли на валютный)
60 51 (оплатили с валютного фашистам)

Что ты курила?

1) Открыть справочник валюты, искренне удивится, и поискать себя в списке долларовых миллионеров, не найдя списать это на происки буржуев.
2) Загрузить курсы валют.. . Задуматься, "а ту ли страну назвали Гандурасом" (с)
3) Купили.. . Документ по рублевому счету Списание с расчетного счета с видом "Прочее списание", счет дебета 57.02, контрагент - Ваш банк, дата - дата выписки банка.
4) Зачисление валюты на счет. По валютному счету документ "Поступление на расчетный счет", с видом "Приобретение иностранной валюты", счет расчетов с банком 57.02, Плательщик - Ваш банк.
5. Оплата поставщику, ту все обычно, - Списание с расчетного счета по валютному счету с видом оплата поставщику, при этом у поставщика в договоре должна стоять соответствующая валюта.

может как то переводом с рублевого счета на валютный?

какие?