открыл ип собираюсь заниматься разными видами деятельностями помогите пож!!!

Упрощенку можно применять.
Все пишут, что отчетность в налоговую раз в год, это правильно.
Есть одно НО.
Если у вас одновременно будет несколько видов деятельности, Вы обязаны официально оформить сотрудников. Отчетность за сотрудников - ежеквартально.

И Вы со всем этим знакомы, и умеете сами водить авто, ремонтировать обувь, строить и т. д.? Сомневаюсь. Предприниматель обязан знать, как управлять своим капиталом, а Вы, похоже, этого не знаете и не умеете.

чем конкретно будешь заниматься

В вашем случае, полагаю, применение упрощёнки возможно, поскольку вы не адвокат, не нотариус, занимающийся частной практикой, у вас не добывающая отрасль. Для упрощения своей работы применяйте упрощённую систему налогообложения с объектом "доходы" (ставка налога 6%). Как ИП вам будет это удобнее да и отчёты будете сдавать только один раз в год, и только одну декларацию - по налогу на упрощённую систему налогообложения. Для простоты учёта и ведения своего дела используйте программу "Эльба" (http://e-kontur.ru/?p=52884919), и проблем с бизнесом и отчётами у вас не будет

Упрощенку 6%, чтоб не париться лишний раз и не отчитываться обо всем.

Да скорее всего вам лучше начинать с УСН (при этой форме наименьшее количество отчетности).
Посмотрите какие документы предпринимателю надо сдавать в налоговую при этой форме налогообложения:
http://online-buhuchet.ru/kakie-otchety-sdayut-ip-na-usn-v-2013-godu/

Для ИП на упрощенке или ЕНВД лучше всего Контур. Эльба. Я уже пользуюсь 5 лет, никаких проблем.
Регистрируйтесь по промо ссылке - http://www.e-kontur.ru/?p=82841290
После регистрации по данной ссылке Вы получите в подарок 3 месяца полноценной работы в сервисе на 3 месяца.
Заполните реквизиты своей организации и начинайте вести бухгалтерию и сдавать отчетность через интернет.

Чтобы полностью автоматизировать работу и отчетность я делаю так:

1) Автоматизация ведения книги учетов и доходов:
Формируйте периодически в вашем интернет-банке, где у вас расчетный счет, выписку и сохраняйте в файл формата 1С, в любом интернет банке такая функция есть. После чего заходите в Эльбе в раздел "Деньги" и нажимайте "Загрузить файл из банка", все выписки теперь будут у вас в системе.

2) Первичка (выписать счет, сделать реализацию):
В разделе "Документы" можно создать счет, акт услуг, договор, накладную и много другое. Сохранить можно в разных форматах с подписью и печатью и сразу же отправить документы из системы контрагенту. При чем после того как вы загрузите выписку из интернет банка, платежки автоматически привяжутся к счету и документу реализации.

3) Для того чтобы добавить контрагента достаточно знать его ИНН, система сама подставит все данные, так как в данный сервис включен еще один сервис проверки контрагентов Контур. Фокус. Можно проверять любую организации и получать неограниченно выписки из ЕГРЮЛ.

4) Любая отчетность формируется автоматически на основании расходов и доходов. Для оплаты налогов автоматически происходит их расчет и формируются платежки с актуальными реквизитами ФНС, ПФР, ТФОМС и т. д.

5) Для сдачи отчетности вам нужно будет получить ЭЦП (электронную подпись), ее вы получаете бесплатно, она входит в тариф. Для сдачи отчетности после ее формирования вы нажимаете "Отправить", вам на мобильный приходит код, вы его вводите, отчетность ушла. После чего 1-3 дня и вы получаете ответ от налоговой о результатах сдачи.

6) В системе можно получать бесплатно любые сверки, получать письма от ПФР и ФНС, отправлять письма в ПФР и ФНС. То есть если ФНС будет отправлять вам письмо почтой, то вы его сразу же получите от ФНС в системе в электронном виде, а письмо может идти к вам и месяц.

В общем советую, освоить можно за неделю! Бухгалтер вообще становится не нужен. Формировать и сдавать отчетность можно из любой точки мира где есть интернет.

Регистрируйтесь по промо ссылке и получите 3 месяца в подарок прямо после регистрации - http://www.e-kontur.ru/?p=82841290