76ав и ва, формирование запись книги, для чего? когда нужно формировать запись покупок и продаж?

Ну если это 1с бухгалтенрия, то
счет 76.АВ -для учета НДС по покупателям и счетам фактурам с полученной предоплаты. Если вам пришла от покупателя предоплата по безналу, допустим 118 рублей,
то делаем проводки
51-62.02 -118 рублей
76.АВ-68.02 18 рублей. -формируем счет-фактуру на полученную предоплату, пишем в книгу продаж.
На счете 76.АВ ведется аналитический учет в разрезе покупателей и счетов-фактур на полученную предоплату.
*
Когда отгрузите под полученную предоплату, то предоплатой закрываем отгрузку и возмещаем ндс с уменьшейся предоплаты.
Делаем проводки
62.02-62.01 -118 рублей
68.02-76.АВ -18 рублей, идет в книгу покупок.
*
Поэтому у вас всегда, для проверки, конечное сальдо по счету 62.02, если ставка ндс по предоплате только 18 %, должно сходиться с скк62.02*18/118 = скд 76.АВ в целом и по каждому плательщику. Ну а если не сходится, значит наврали в счете 76.АВ. Бывает бухи забывают что при возврате предоплаты покупателю нужно и со счета 76.АВ возместить НДС из бюджета.
*
Счет 76.ВА -это счет для учета НДС, который вы возместили из бюджета с произведенной вами как покупателем предоплаты.
Например, вы заплатили поставщику 1 180 000 рублей
сделали проводки
60.02-51 -1 180 000
76.ВА -68.02 180 000 на основании счета-фактуры полученным от поставщика, оформленным на основании полученной от вас предоплаты. Пишем сее в книгу покупок. Дело это добровольное -возмещать НДС с произведенной вами предоплаты.
Ну а когда вам под полученную предоплату поставят мат. ценности, то восстанавливаете НДС в бюджет и засчитываете произведенную предоплату.
68.02-76.ВА 180 000 -идет в книгу продаж
60.01-60.02 -1 180 000