Надо ли возвращать излишне перечисленную сумму?

Вотсап - не документ, на вотсап можно забить. Туда могут и мошенники все, что угодно прислать. Мошенниками могут оказаться и сотрудники бывшего работодателя.

Да или снимут они сами

Конечно, имеешь право требовать такую бумагу, пусть вручают лично или по почте присылают, со всеми печатями и за подписью главбуха как минимум, еще большой вопрос, что за реквизиты тебе прислали, может, это их личные реквизиты, а не фирмы

Правильно так: забить и не заморачиваться ). И требовать ничего не надо. Просто сообщите, что без официального письма с полным расчетом суммы переплаты и указанием причины, по которой она произошла, никаких действий предпринимать не будете.
Вам это абсолютно ничем не грозит.
Собстно, и вопрос возвращать или нет - он исключительно на Ваше усмотрение.
Во-первых, работодатель имеет право требовать возврата только тех переплат, которые произошли вследствие счетных ошибок. При этом под счетной ошибкой понимается исключительно арифметическая ошибка, т. е. ошибка, допущенная в результате неверного применения арифметических действий. Учитывая, что зарплата сейчас рассчитывается автоматически, счетная ошибка по сути исключена. Неверно введенные бухгалтером расчетные данные счетной ошибкой не являются.
А во-вторых, даже и для возврата переплат, произошедших вследствие счетных ошибок, у работодателя есть только месяц. Если месяц прошел и никаких действий не произведено, срок упущен.

Попробуй через банк, хотя бы сбер. Останется история переводов и ты можешь получить бумагу. Бумага имеет силу.