Помогите пожалуйста с выбором

Конечно УСН, но только вот 6 или 15? Сразу дать однозначный ответ, что лучше иногда затруднительно. Упрощенцу следует внимательно просчитать сумму своих расходов: насколько она велика и возможно ли отклонение от нормы и ожиданий. Только так можно принять правильное решение о способе налогообложения.
Когда затраты обычно отсутствуют или перманентно незначительны, целесообразно использовать УСН 6%. Применять эту ставку выгодно организациям и ИП, расходы которых не превышают 60% от доходов. А налогообложение по ставке 15% выгоднее бизнесу, имеющему маленький уровень рентабельности и небольшие наценки.
Документы: Выберите ОКВЭД в вашем случае это 52.27.33Розничная торговля консервированными фруктами, овощами, орехами и т. п. и 52.25.2 Розничная торговля безалкогольными напитками
-заявление Р21001 заполнить без ошибок, оплатить госпошлину 800 рублей.
заявление на регистрацию ИП по форме Р21001 - 1 экз.;
квитанция об оплате госпошлины - 1 экз.;
копия основного документа, удостоверяющего личность - 1 экз.;
уведомление о переходе на УСН - 2 экз., (но некоторые ИФНС требуют 3 экземпляра);
доверенность, если документы подает доверенное лицо.
Если вы не лично подаете то, нужно копию паспорта и заявление заверить нотариально. Иностранцам дополнительно потребуется копия документа РВП или ПМЖ - 1 экз., нотариальный перевод иностранного паспорта – 1 экз. Ну вот собственно и все. А еще с 29.04.18 нужно указывать свой электронный адрес, так как документы налоговая присылает на него электронно
Да еще не забудьте, а лучше сразу подать заявление о применении УСН не по позднее 30 кал. дней с момента регистрации... опоздаете хоть на 1 день, будете по общей сдаваться