как познать бух учет, чтобы уйти с первички? потратил год на работу на первичке, никто не чему не обучал

Продолжи в ООО с единственным бухгалтером. Тогда знать будешь буквально ВСЕ! Таких объявлений от работодателей немало в различных сетях.

а вы на работу кем приняты? бухгалтером по работе с первичными документами? в таком случае кто вас чему еще обучать обязан? выполняете свою работу, получаете за неё зарплату. не устраивает, ищите другую работу. идете на курсы, повышаете квалификацию, учитесь самостоятельно.
вам рабочего дня на свою-то работу не хватает, вы с первичкой не справляетесь, вас "завалили", а вы хотите в рабочее время еще учиться чему-то? вместо своей работы что ли? дело не в том, что вы можете кого-то "подсидеть" и "случайно" занять чьё-то место, а в том, что на ваше обучение надо тратить своё рабочее время. кому такое "счастье" надо?
идите в аусорсинг, ищите самостоятельную работу где-нибудь в небольших ООО, только имейте в виду, что если вы придете работать бухгалтером в единственном лице, то там вас тоже никто ни чему учить не будет, пришли - работайте, не можете - возвращайтесь к своей первичке.

Если вы продолжите в ООО с единственным бухгалтером, то не добьетесь того, чтобы повысить свою квалификацию, потому что не все бухгалтеру достаточно знают, иногда из-за самообучения в интернете, иногда из-за отсутствия желания знать что-то новое, а предпочитаю самое легкое, выдавая себя за профессионала. К тому же вы год на первичке и ничего более. Чтобы знать всё, надо самому искать новые знания. Думаете, один год на первичке - это много, но обычно проходит два года, чтобы человеку начали поручать большее. И иногда приходится проявлять свои знания перед работодателем, изучая новые темы дома через интернет, статьи, форумы. Вас не будут обучать, вам надо самому смотреть, задавать настойчиво вопросы, а не ждать, когда вами займутся.