Что сдавать за 1 квартал?

Если вы на НДС - это ещё не говорит о том, что вы обязательно на общей системе НО.
Но, предположим, что на общей.
Бух отчетность:
Бухгалтерский баланс
Отчет о прибылях и убытках
Налоговая отчетность:
Налоговая декларация по налогу на добавленную стоимость
Налоговая декларация по налогу на прибыль организаций
Налоговый расчет по авансовому платежу по налогу на имущество организаций
Расчет авансовых платежей по единому социальному налогу для налогоплательщиков, производящих выплаты физическим лицам
Расчет авансовых платежей по страховым взносам на обязательное пенсионное страхование для лиц, производящих выплаты физическим лицам
Помимо этого в Соцстрах расчетная ведомость 4-ФСС, и ещё статистическая отчетность (это уж вам виднее какая она у вас по виду деятельности должна быть)

Ко всемему этому добавлю, что если у Вас есть транспорт и земля, то нужно еще сдать:
1. Авансы по земле
2. Авансы по транспортному налогу.
А если у Вас нулевая отчетность, то вместо форм по НДС, имуществу, прибыли и ЕСН сдается Единая упращенная декларация.

Уже за 2 квартал.

Все.

Налоговая декларация по налогу на добавленную стоимость.
Налоговая декларация по налогу на прибыль организаций.
Налоговый расчет по авансовому платежу по налогу на имущество организаций.
Расчет авансовых платежей по единому социальному налогу...

Вы вовремя вспомнили про сдачу отчетности за 1 кв. Вероятно, у вас будут неприятности с ИФНС.