Почему в пословице "Как с гуся вода" упоминается именно гусь, а не другая водоплавающая птица? Укажите ссылки. источник.

Это выражение является частью старинного заклинания которое произносили старушки-знахарки, когда хотели вылечить ребёнка от болезни или уберечь от дурного глаза: «С гуся, с лебедя вода, а с тебя, моё дитятко, вся худоба – на пустой лес, на большую воду» . То есть: уходи, болезнь, и не возвращайся, как сбегает вода с гусиного оперенья. В словаре В. И. Даля встречается другой вариант выражения: «Лейся, беда, как с гуся вода» . У любой водоплавающей птицы перья покрыты специальной жирной смазкой, которая выделяется особыми железами на спине у хвоста птицы. Вода стекает по перьям, не проникая под них. Почему именно гусь? Точно сказать сложно. В русском народном творчестве образы гусей, лебедей, уткок всегда имели особый смысл. (сказки, обрядовые песни) . Предполагают, что именно гуси у древних славян были символами душ умерших, в язычестве олицетворяли связь с потусторонним миром. Может быть, именно поэтому гуси и упоминались в заклинании. Ведь только они с такой "репутацией" могли унести с собой болезнь, дурные пожелания.

с гуся вода легко стекает и не намачивает его, потому что его перья имеют водоотталкивающее свойство. Так и с человеком - его ничто не трогает и всё сходит с рук.

Гусь, утка - самая распространённая рождественская жертва-долг. Потому, что ровно за год (круг жизни) успевали заметно набрать веса-жира (по сравнению с курами, например). А пышное тело считалось красивым-здоровым (худоба - худой - плохой, плох - болен). Как к водоплавающим, смазанным жиром, не пристаёт вода, а точнее - грязь (легко смывается водой), так и дитятку желают, что болячки не приставали.

Подобные пословицы есть и у других народов мира. В них фигурируют не только гуси, но и утки. В общем, водоплавающие птицы. В чем же секрет? Если попытаться ответить на этот вопрос, вопросов больше не возникнет.
У гуся и близких ему родственников есть сальная железа, расположенная над основанием хвоста. Секрет, выделяемый копчиковой сальной железой, состоит из белка и жира и позволяет птице защититься от болезнетворных бактерий. Клювом надавливая на железу, птица распространяет секрет по всей поверхности оперения. Перо само по себе обладает водоотталкивающими свойствами. Щетинка пера похожа на дерево: от бородки первого ряда идут бородки второго, а от них следующие, которые, цепляясь друг за друга, делают перо цельным. Основание у пера пористое и задерживает воздух, а плотная структура кончиков препятствует выходу воздуха наружу. Воздух, который содержится в каждом перышке, содержится в таком количестве, что оперение гуся можно сравнить с воздушной подушкой. Кератиновые чешуйки, из которых состоит перо, имеют свойство в воде распушаться и чем больше, тем плотнее перо становится. При купании гусь взъерошивает перья, при этом вода омывает кожу и каждую чешуйку. Жир копчиковой железы при купании равномерно распределяется по всему оперению.
Если птица лишена возможности плавать, она не может распределить жир по перьям равномерно, чешуйки не будут без воды распушаться, перо станет ломким и плавать птица не сможет. Купание – жизненно важная процедура для водоплавающих птиц. Но перья, очень подвижные, быстро стареют и поэтому гуси линяют два раза в год, при этом меняя оперение полностью.
Как-то так.
Удачи Виктория!