Какими способами я могу заставить человека бросить сигарету?

Как обычно - по яйцам ногой - так она сама выпадет...

А никакими. Он должен сделать это сам с помощью силы воли и твердого желания это сделать.

Никаким, бросать или нет - это его личный выбор...

Вы так уверены что осенью вступят штрафы?

Доброе слово и пистолет гораздо убедительнее чем просто доброе слово

Раз вы про штрафы - то это метод принуждения.
В то время, как есть такой метод управления - метод убеждения.
Метод убеждения достаточно хорошо представлен в настоящее время, в том числе и в высших органах государственной власти России, где впрочем, можно однозначно констатировать он трансформировался в метод "Кнута и Пряника".
Так вот.
Кнут есть. Пряника нет.
И в одночасье миллионы людей превращены в потенциальных правонарушителей.
Это не умная политика.

В отношения курения как работает метод убеждения, приведу простой пример.
Председатель Правительства России Медведев Д, А. . одел кожаную курточку, вышел на улицу и произнес горячую речь о курении. Все засняли на пленку. Он выложил ее в Интернет. Процентам 90 курильщиков, видевшим эту речь, она запомнилась; процентов 30 задумалось над проблемой; процентов 60 перестало курить публично и процентов 10 бросило.
Вот нормальный путь.

Бросить-то Вы его, может, и заставите. Но ненадолго. Он сам себя должен заставить.

Гы, у нас люди едят хрен пойми что, пьют хрен пойми что, автобусы, машины, заводы все выбрасывается в воздух, летом в городе испарения от асфальты, смог, и прочее. , но извините месье вы стоите от меня в 12 метрах и я почувствовал запах дыма оно как бы вредно для моего здоровья, цирк

Заставить не как, это психология, тут можно лишь стимулировать его желание к этому, если оно есть но слабо выражено. Если такого желания у него нет то нужно сначало сформировать это желание. В общем вам предстоит долгий путь, и не всегда успешный.