Можно ли административный штраф оплачивать частями?

Нет, оплатить надо именно в течении 60 дней, в противном случае могут привлечь по ч. 1 ст. 20.25 КоАП РФ

Только, если согласуете график погашения.

В соответствии с ч. 1 ст. 20.25 КоАП РФ, неуплата административного штрафа в срок (60 дней), предусмотренный настоящим Кодексом, -
влечет наложение административного штрафа в двукратном размере суммы неуплаченного административного штрафа, но не менее одной тысячи рублей, либо административный арест на срок до пятнадцати суток, либо обязательные работы на срок до пятидесяти часов.

В случаи отсутствия возможности оплатить штраф за административное правонарушение в установленный законом срок, в соответствии с ч. 3 ст. 31.5 КоАП РФ, отсрочка или рассрочка исполнения постановления о назначении административного наказания в виде административного штрафа не применяется в отношении иностранных граждан и лиц без гражданства, которым административный штраф назначен одновременно с административным выдворением за пределы Российской Федерации, а также в отношении лиц, которым назначен административный штраф за совершение административных правонарушений, предусмотренных статьями 11.26, 11.29, 12.9, частями 6 и 7 статьи 12.16, статьей 12.21.3 настоящего Кодекса, в случае совершения данных административных правонарушений с использованием транспортных средств, принадлежащих иностранным перевозчикам.

рассрочка до 3 месяцев, не более

Нельзя.

С учетом материального положения лица, привлеченного к административной ответственности, уплата административного штрафа может быть рассрочена судьей, органом, должностным лицом, вынесшими постановление, на срок до трех месяцев (ч. 2 cт. 31.5 КоАП РФ). Вам необходимо подать заявление лицу, которое выносило постановление с просьбой о предоставлении рассрочки