Думается, что отвечая на этот вопрос лучше всего обратиться к католической образности и религиозной философии. Образ Девы Марии, который воплощен в музыкальных произведениях великих классиков на тему латинского песнопения "Ave Maria" теснейшим образом переплетается с готическими соборами, поскольку тема Богородицы - основополагающая доминанта в католицизме. Именно Деве Марии посвящены многие шедевры католических архитектурных строений:

Собор Непорочного Зачатия Пресвятой Девы Марии (Москва) . Неоготический собор в Москве, самый большой католический собор в России, кафедральный собор архиепархии Матери Божией

Церковь Святой Марии или Базилика Успения Пресвятой Девы Марии (польск. Bazylika konkatedralna Wniebowzięcia Najświętszej Marii Panny w Gdańsku сокращённо польск. Bazylika Mariacka, нем. Marienkirche) — костёл в Гданьске (Польша) , который местные жители считают крупнейшей кирпичной церковью в мире.

Нотр-Да́м де Пари́ (Собор Парижской Богоматери, фр. Notre Dame de Paris).

Cathedral Notre-Dame de Reims...Такие соборы в честь Богородицы можно увидеть практически в каждом городе Франции.
Везде в католической архитектуре статуя Богородицы установлена на или над порталом собора



Центральное окно-роза собора с фигуркой Девы Марии
Роза - католический символ Девы Марии. Во французской готике этому символу придавалось особое значение.

Центральное окно -роза присутствует как элемент убранства в любом католическом соборе Франции и является его неотъемлемым атрибутом.
Более подробно о символике и готической архитектуре:
"Ave Maria" - католическая молитва, которая входит в обязательный ритуал каждого богослужения.