Решительность, смелость, мужество, дерзость, интуиция - эти качества выдвинули Гулаева в число первых истребителей мира.
Деяния героической личности, не зафиксированные документально, обрастают легендами, поэтому в чем-то сложно разобраться - было или нет. Так и с Николаем Дмитриевичем Гулаевым. О нем пошла молва (сам истребитель не был хвастлив) , что он сбил не 57 немецких самолетов, которые за ним числятся официально (больше - только у Александра Покрышкина - 59 и Ивана Кожедуба - 62), а все 70. Вот почему, дескать, Гулаев - лучший советский летчик. Лучший или нет, но то, что он был великолепен, - несомненно.
Николай Гулаев - ростовский слесарь до войны - испытал на фронте все, что мог испытать летчик. Он успешно шел на таран, затем прыгал с парашютом, покидая погибавший самолет. Его считали погибшим. Он был ранен. Учился на своих ошибках - и научился экономно расходовать боекомплект. Летал на разведку. Вступал в бой, когда другие могли бы уклониться от него. Подставлял свою машину под снаряд «фоккера» , спасая командира. От рядового летчика «долетел» на войне до штурмана истребительного авиаполка. Воевал под Сталинградом, освобождал Украину, Белоруссию, страны Европы. Провел 69 воздушных боев. В сентябре 1943 года, когда Гулаев записал на свой счет 27-й самолет, пришло известие, что ему присвоено звание Героя Советского Союза. На митинге в полку по этому поводу Гулаев взял слово и сказал, что удвоит количество сбитых машин.
Вторую Звезду Гулаев получал в Кремле вместе с Александром Покрышкиным и другими известными летчиками (в 1944 году) . Они, конечно, хотели отметить это событие - у кого вторая Звезда, у кого третья. В ресторане был заказан стол. Организацией ужина занимался Гулаев. Когда герои подошли к ресторанным дверям, им сказали, что их места пришлось отдать иностранцам. Покрышкин подшутил над своим собратом: дескать, нельзя было тебе такое важное дело доверить. Тот вспылил, прошел в зал к столу, за которым собирался сидеть вместе с новыми знакомыми, и сдернул скатерть. Затем ушел в свой номер гостиницы. Его хотели задержать, посадить на гауптвахту, а он, как гласит легенда, достал пистолет, потребовал самолет, чтобы улететь на фронт. Улетел.
По рассказам, ожидалось, что Николай Дмитриевич получит третью Звезду Героя. (Награждение было бы справедливым: Николай Гулаев ненамного отстал от Кожедуба и Покрышкина по количеству сбитых самолетов, но у него было гораздо меньше боевых вылетов - около 250, а у Ивана Никитовича - 330, у Александра Ивановича - больше 600. И воздушных боев у Гулаева тоже намного меньше. В среднем он почти в каждой схватке «заваливал» по вражеской машине. То есть КПД Гулаева - самый высокий) . Но свою роль сыграл еще один случай в ресторане. Драка. Наряд милиции. Пистолеты. И даже вроде бы два трупа милиционеров. Гулаев взял вину на себя. Молва доносила, что сам Берия решил: судить летчика не будут, но и трижды Героем он не станет.