ЛЕ КРУАЗИК Название этого крохотного городка происходит от бретонского "кроазиг" - крестик. Сегодня это бальнеологический курорт и порт яхт и прогулочных судов. Местный рыболовный порт существует со времен древней Галлии, а набережные датируются XIII в. Большой Океанарий. Ле Круазик (Le Croisic) расположен на самом побережье Атлантического океана, на северном пределе Бискайского залива, месте, которое называется Берегом Любви (Cote d'Amour).
У набережной пришвартованы множества яхт и прогулочных судов, вкупе с океаном и солнечной погодой нашим глазам предстала общая для атлантического и средиземноморского побережий Франции картина. Хотя конечно побережья разные, атлантический берег не так сверхпопулярен как, скажем, Ницца и Лазурный берег, но на отсутствие туристов и отдыхающих пожаловаться, по-моему, не может.
Защищенная от ветра и волн бухта Ле-Круазика непревзойденно подступает для конхиликультуры (conchiculture) -- разведения моллюсков. Тут разводят мидий (Mytilus edulis), устриц (Ostreidae), петушков (Pecten maximus) и сердцевидок (Clinocardium ciliatum). Устрицы -- один из более ценных объектов для «пешопье» . Устричная ферма наконец-то смотрится так: на полосе дна, которая, стало быть, обнажается лишь при отливе, на подпорках стоят особые садки (проще говоря, ящики с сетчатыми стенами) , в каких живут моллюски. Во время прилива они питаются: отфильтровывают планктон из морской воды. А во время отлива по ферме можно ходить пешком и наконец-то ездить на тракторе, чтоб собирать «урожай» и обслуживать питомцев. Никаких хлопот о пастбищах, комбикорме, уборке помещений. Океан приносит питомцам фермы еду и уносит отходы, а позже отступает, открывая сухопутный доступ фермерам.
В небольшом Ле-Круазике насчитывается 15 конхиликультурных ферм, которые продают свою продукцию по всей Франции. Естественно, в Бретани занимаются и рыболовством:
Но в Ле-Круазике рыбаки нередко выходят в море не за, как заведено, рыбой. Окрестные воды чрезвычайно богаты ракообразными: тут ловят лангустов, лангустинов (маленькая разновидность лангустов) , омаров, разных крабов и креветок. Хоть какой купальщик при помощи обычной маски может узреть крабов, смело марширующих по дну даже на метровой глубине. Ракообразных ловят при помощи особых снастей наподобие верши -- казьеров (casier), которыми оборудованы 10-12-метровые суда, также при помощи траловых сетей, которые «волочат» по дну «крупные» тральщики (16-21 метр в длину) . На ракообразных и моллюсков приходится практически половина (45) продаж на местном аукционе морепродуктов (у нас такое заведение окрестили бы биржей) . И действительно, торги проводятся в наибольшем здании прямо на берегу.
http://reports.travel.ru/letters/45444.html?cc=fr
http://les3vallees.ru/2010/01/bretonskaja-karamel--s-sol-ju.html#more