Абсе́нт (фр. absinthe — полынь) — крепкий алкогольный напиток, содержащий обычно около 70% (иногда 75 или даже 85%) алкоголя. Важнейший компонент абсента — экстракт горькой полыни, в эфирных маслах которой содержится большое количество туйона.
Появился абсент в Швейцарии в 1792г в городке Куве, расположенном неподалёку от границы с Францией. Там жили сестры Энрио, занимавшиеся изготовлением лекарственных снадобий. Одно из них приготовлялось методом дистилляции полынно-анисовой настойки в небольшом перегонном аппарате. В состав конечного спиртного напитка входили также ромашка, фенхель, вероника, кориандр, иссоп, корень петрушки, мелисса, шпинат. Этот эликсир сестры реализовывали через врача Пьера Ординера, бежавшего в Швейцарию во время Великой Французской революции. Лекарь прописывал абсент своим пациентам едва ли не как панацею от любых болезней. Хотя история абсента начинается ещё с использования его в целях врачевания древними египтянами. Позже Пифагор и Гиппократ, Гален и Плиний советовали употреблять его в качестве лекарства.
Когда человек говорит, что любит водку, его начинают считать алкоголиком, когда человек говорит, что любит абсент – его начинают считать творческой личностью.
Абсент – это образ, абсентщик – незаурядная личность. И если отбросить все имиджевые характеристики этого напитка, окажется, что абсент – это мощнейший галлюциногенный напиток за всю историю человечества.
Любители ласково называли этот напиток «зеленоглазой феей» .
Существуют отдельные ритуалы употребления абсента, специализированная посуда и традиции. Существует множество рецептов его приготовления.
Абсент крепко и скандально ярко запечатлелся в музыке, живописи, кинематографе, литературе. Он продолжает будоражить умы и души многих людей, желающих отведать опасные и притягательные чары «зелёной ведьмы» , как будоражил умы великих людей мира сего десятилетия назад.
Осушить рюмочку колдовского зелья были не прочь такие мастера слова и кисти, как Шарль Бодлер, Оскар Уайльд, Пикассо, Клод Моне, Ги де Мопассан и другие великие личности. Свое вдохновение они искренне черпали в абсенте, зачастую стирая грань между реальным и «абсентным» миром. Абсент жил с мире искусства, а этот мир, в свою очередь, брал из абсента все необходимые ему соки вдохновения. Лик «зелёной феи» , как называли зачастую абсент, прочно поселился в музыке, литературе, живописи и кинематографе.
Рекламные плакаты – одни из немногих реальных сведений о Великой Эпохе Абсента, дошедших до наших дней. Ни вино, ни любой другой напиток не может похвастаться такой богатой историей, которая включала бы в себя за сравнительно короткий исторический период и мировую любовь и славу, и такой же силы мировую ненависть и отвращение. В этих рекламных плакатах запечатлён отрезок времени, когда абсент ещё был легкокрылой Зелёной Феей.
Абсент был поистине культовым напиток французской богемы во второй половине XIX века. Абсент сделал многих просто алкоголиками, но тогда эта болезнь называлась абсентизмом. Его употребление считалось тогда билетом в сумасшедший дом. И сумасшествие было не простым, а благородным, открывающим сознание…
Особенно на абсентовом фронте отличился Ван Гог. Именно психические расстройства, вызываемые многолетним регулярным употреблением абсента (оказывает влияние на те же участки головного мозга, что и конопля) и были причиной многообразия всех оттенков жёлтого, которые присутствуют в его картинах .
Каждый раз, когда задаю вопрос беспокоюсь - не перемудрила ли? И всегда находятся люди, которые правильно меня понимают)))))))))))))))))))))))))))))
Спасибо за замечательный ответ!