Официальной гербовой фигурой Мюнхена является монах на серебряном щите в черной рясе с золотой каймой и в красных ботинках, смотрящий, согласно правилам геральдики, вправо, держащий в левой руке красную книгу, на которой приносят присягу, правая поднята для клятвы.
Возможно, первоначально речь шла о книге, в которой были собраны городские законы, или об Евангелии, а рука, поднятая при произнесении клятвы, символизировала жест благословения. Монах указывает на монастырь (Kloster von Mönchen), существующий на территории города, откуда и ведёт своё происхождение, согласно теории, название города Мюнхен. Этимологию этого имени следует искать в истории Мюнхена.
http://www.opive.de/?p=1831
Об этом же говорит и немецкоязычная Википедия (в моей редакции автоперевода:)))
МЮНХЕН. История Мюнхена начинается с VIII века, когда на холме Петра (нем. Petersbergl) поселились монахи из расположенного неподалёку Тегернзейского монастыря. Сегодня на месте поселения находится церковь Святого Петра (нем. Sankt-Peter-Kirche). Впервые город упоминается в документах 1158 года под именем Villa Munichen; однако, уже в 1175 году Мюнхену присваивается статус города и возводятся городские стены.
Герб с монахом - "говорящий" герб, указывающий на происхождение названия города, первое упоминание о котором впервые "задокументировано" в 1158 как „Munichen“. „Munich“ - это древневерхненемецкое наименование для монаха.
На гербе - изображение Монаха в черной рясе с золотистой каймой и с капюшоном и в обуви красного цвета. В левой поднятой руке он держит красную книгу. Существует несколько интерпретаций того, что сия книга означает. Одна из официальных версий гласит, что книга - это своего рода городской устав или городской свод законов. Эта версия опирается на соответствующую рукопись красного цвета, датируемую 1365 годом. Такую трактовку предложили несколько Мюнхенских городских историков 19-ого и 20-ого столетия. Тщательно рассмотрев данную версию на базе источников в городском архиве Гельмут Шталедер рассматривает эту интерпретацию, тем не менее, как ошибочную , т.е. считает, что его предшественники из 19 в. ошибались. Он рекомендует "христианское" толкование жеста правой руки и самой книги, опираясь на существующие предания . Согласно его трактовке протянутую руку следует объяснять как жест одобрения и красную книгу как Евангелие.
Изображение Монаха как единственной геральдической фигуры встречаетсяна уже с 1304 года и на флагах города с середины 14-ого столетия. На протяжении нескольких столетий герб видоизменялся, пока не приобрел свой окончательный вид к 1957 году.
"Уменьшительное" значение начло появляться уже в 15-ом веке, усилилось к 18 и особенно в 19-ом веке.
ЗАБАВНО, хоть и не имеет отношения к делу: Однако, часто в качестве гербовой фигуры Мюнхена изображается Мюнхенский ребёнок – Мюнхнер Киндл (Münchner Kindl). С шестнадцатого века городской герб неофициально изменялся и по-разному воссоздавался различными художниками. При этом монаху всё больше придавались детские черты, и, в конечном итоге, в двадцатых годах прошлого века из молодого человека получилась юная девушка, Мюнхнер Киндл.
Впервые Мюнхенскому ребёнку “дал жизнь”художник Каспар Браун. Он изобразил его на своём рисунке 1847 года выходящим из герба мальчиком.
Картинки с Мюнхенским ребёнком можно увидеть, например, на трамвайных вагонах, крышках канализационных люков, почтовых открытках, пивных кружках, пивных бутылках или плакатах. Вместо книги, на которой клянутся, Мюнхнер Киндл держит сегодня на многих изображениях в руке кружку пива и/или редьку.
http://de.wikipedia.org/wiki/Wappen_der_Landeshauptstadt_MГјnchen
(и да простит мне Святой Иероним Стидонекий - официальный покровитель переводчиков, этот совместный опус -попытку перевода с языка, которым совершенно не владею:)))