Смотрю на букинге отели, гостиницы в Барселоне на лето 2017 года, вылезают -

Во-первых, за столь длительный срок не все отели ещё выкатили свои предложения. Имеет смысл заняться этим вопросов где-то за полгода до поездки. Во-вторых, на букинге свет клином не сошелся, есть и другие системы бронирования, да и сделать бронь непосредственно в отеле тоже никто не запрещает, хоть это и не всегда дешевле будет. чем на том же букинге.

в Барселоне все есть. Почитайте инструкцию как пользоваться booking.com

За шесть месяцев

Ждать скидки в летний сезон-фантастика!
Уверен, что есть в Барселоне и дешевле. Или поиск был не совсем корректный.
Вопрос в том, какие требования к проживанию. Если необходимы пять звездей, то будет дороговато. Я ищу аппартаменты или цимеры с завтраком. Получается значительно дешевле. Иногда можно обойти букинг-найти подходящее жилье и попытаться связаться напрямую. Шансы 50-50.Но это на 10-15% дешевле.

не зацикливайтесь на букинге, там далеко не всегда самые низкие цены.
Поспрашивайте то, что надо, в агентствах

Отдыхали в Барселоне в 2014 и это был САМЫЙ бюджетный вариант, даже если сравнивать с РФ, включая дорогу, но бронировали июльский отдых в новогодние каникулы. Сейчас можно найти на букинге недорогую гостиницу, сортировав список по цене, но самые бюджетные уже разобраны, такак Каталония самое популярное направление из всех бюджетных. Посмотрите в окрестностях, транспортная инфраструктура там отличная, а каждый городок как жемчужинка.
В Барселоне например недорогой и хороший хостел недалеко от Собора Святого Семейства - Primavera Hostel и там еще есть свободны номера.