Ещё раз о напитках... В стенах этого заведения началась "европейская история" этого

Каменный монастырь (Monasterio de Piedra) неподалеку от города Сарагосы в Восточной Испании хранит удивительную тайну. Именно здесь почти пятьсот лет назад был впервые в Европе приготовлен шоколад по сакральным рецептам древних ацтеков.



Вопреки распространенному заблуждению, это изысканное лакомство впервые стало популярным вовсе не в галантной Франции, а в аскетичной Испании. Каменный монастырь, построенный по велению арагонского короля Альфонсо II и его супруги Санчи в XIII веке, был важным религиозным и культурным центром Пиренейского полуострова.



Именно сюда, согласно летописям, были доставлены бобы какао и рецепт приготовления шоколада. Все дело в том, что в походах в Мексику Эрнана Кортеса сопровождал цистерианский монах брат Иероним, он-то и передал настоятелю монастыря тайное знание о ритуальном напитке из Нового света. Известен и год «рождения» европейского шоколада - 1534-й. Кстати, отсюда берет начало традиция устройства шоколадных «мастерских» в цистерианских монастырях во всей Европе.



Услышав слово "монастырь", большинство людей подумает о чем угодно, но только не о водопадах. Те, кто побывал в монастыре возле Нуэвалос в испанской провинции Сарагоса, в первую очередь вспомнят именно о потоках воды.

Давным-давно сквозь горный массив в провинции Сарагоса пробила себе дорогу речка, получившая название Piedra, что по-русски означает "камень". За много-много веков вода постепенно проточила камень и образовался огромный и живописный каньон со всеми причитающимися атрибутами - водопадами, бурными протоками, выточенными в горном плато лагунами с кристально чистой водой и тихими заводями, поросшими экзотическими водорослями.



Монастырь де Пьедра — шедевр XII века, обустроенный и расширенный в последующие эпохи. Его архитектурный ансамбль находится под охраной ЮНЕСКО.



Здесь, на лоне «заповедника тысячи водопадов» делают шоколад, первый в Европе, собирают мед диких пчел и производят вино по рецептуре XII века



Помимо чисто туристических функций парк имеет также прикладное значение. На самом нижнем уровне функционирует старейшая в Испании фактория по искусственному выращиванию форели. В огромных бассейнах плавают тысячи рыб. Бассейны чем-то напоминают детский сад - в первом плещутся совсем мелкие форельки из малышовой группы, в следующем рыбешки покрупнее и так далее. В бассейне старшей группы степенно плавают здоровенные рыбины-акселераты, у них скоро выпускной бал - форели предназначены не для продажи через магазины и рынки, а для заселения горных испанских рек, в том числе и Пьедры.



В монастыре сейчас расположен музей.. . виноделия. Экспонаты музея имеют достаточно древний вид, но, по утверждению экскурсовода, хоть сейчас могут быть снова использованы для воспроизводства пьянящей влаги. Особенно впечатляет самогонный аппарат, напоминающий агрегаты алхимиков.

Ежегодно природный парк монастырь на Пьедре посещает более 400.000 туристов.

Думаю, что это история шампанского Дом Периньон. Аббатство Овилле, Франция... .
Дом Пьер Периньон (1638—1715) — французский монах-бенедиктинец. Традиционно ему приписывается открытие секрета приготовления шампанского. Известная марка шампанского «Дом Периньон» названа в его честь.

Аббатство Овилле, дома Пьера Периньона (дом от лат. domus — «господин» обращение к духовному лицу во Франции) основанное в 662 году, располагало обширными владениями, и значительную их часть занимали виноградники. Пьер Периньон, будучи экономом аббатства, отвечал за эксплуатацию земель, снабжение провиантом и особое внимание уделял винам. Принято считать, что, наблюдая за поведением вин и проведя немало опытов, дом Периньон научил шампанское «правильно» пениться. Суть метода состояла в добавлении к тихому вину сахара с дрожжами и в последующей выдержке вина в толстостенных бутылках; сахар начинает бродить, и образующийся при этом углекислый газ растворяется в вине.

Пьеру Периньону принадлежит блестящая идея подбирать и смешивать вина из сортов винограда, собранного с разных виноградников региона. Этот важнейший для производства шампанского технологический этап получил название «ассамбляж» .

Позаботился дом Периньон и о более надежной укупорке бутылок, предложив закрывать их прочными корковыми пробками (такие в то время уже использовали англичане) вместо архаичных кусков промасленной ткани или деревянных пробок, привязанных к горлышку веревкой.

И наконец, выдающийся монах предпочел отведать шампанского из узких удлиненных бокалов, дабы насладиться интеллигентным шипением легкой пены и завораживающей игрой пузырьков. В старости Периньон потерял зрение, но опыт винодела не подводил его до конца жизни: он мог безошибочно определить сорт винограда и его происхождение.

Рисунок.. акварель... напиток европы.. это вино или пиво.. . классный вопрос.. про непонятное

Возможно, ликер "Бенедиктин" (монастырь Святого Бенедикта") или ликер "Шартрез" ( Тоже монастырь) Оба во Франции. Второй - в районе Гренобля. Оба напитка - очень изысканны и настояны на травах. Секрет знали монахи с древних времен.

могу предположить что это вино, а точнее шампанское.
окресности должно быть виноградники, а сооружение винодельня))