Где такое можно увидеть? Что здесь происходит?

Укаи - это ловля рыбы в реке с помощью баклана на поводке.
Японцы умеют сохранять древние традиции, в том числе и ловле рыбы бакланами для императорского двора. Но резиденция императора, конечно, не единственное место в Японии, где рыбу ловят с помощью птиц. Укаи - ловля рыбы бакланом, в Японии практикуется уже 13 веков. Первое упоминание датируется 702 годом, а первые стихи, посвященные укаи, были опубликованы в поэтическом сборнике «Манъёсю» восьмого века. На шею птицам надеваются специальные кольца и их на привязи выпускают с лодок поздним вечером при свете фонарей или факелов. Из-за колец «гончие» не могут проглотить добычу, но из объемистого клюва не выпускают, в итоге ею приходится делиться с хозяином.
Но любое действие у японцев обрастает ритуалами и кодексами и превращается в искусство, доступное только избранным. В средние века река Нагара находилась под защитой государства, а первая рыба каждого сезона и по сей день поставляется прямиком в столицу, к императорскому столу.


Покровительствовали рыбакам с бакланами и такие выдающиеся правители-сёгуны, как Ода Нобунага и Токугава Иэясу. Со времен революции Мэйдзи укаи было слегка заброшено, как и все, что связано с сегунатом. Но с 1890 года, по ходатайству губернатора префектуры Гифу, рыбный промысел перешел в ведение Императорского управления. Сейчас официальную лицензию на бакланство одновременно могут иметь только 21 человек, и эта почетная должность передается по наследству.


Рыболовный сезон на Нагаре начинается 11 мая и длится до 15 октября, с перерывами на паводки и праздник любования осенней луной. В самом начале проводится церемония «открытия реки» - Кавабираки. Она состоит из поминальной службы по душам пойманных рыбок и молитвы за сохранность лодок.
Затем проверяется снаряжение. Для рыбалки лучше всего подходят морские бакланы с побережья префектуры Ибараки. На воле эти птицы живут 4-5 лет, но у рыбаков, на казенных харчах да с полным сервисом, их хватает на 15-20 лет. Каждый день сезона рыбак выбирает 10-12 самых здоровых, бодрых птиц. Затем все шесть лицензированных бакланщиков реки Нагара тянут жребий, в каком порядке им выходить на промысел.
Рыбу бакланы ловят не любую, а только айю, приходящуюся дальним родственником корюшке и лососю. Ее мясо имеет сладковаты вкус и считается деликатесом. Деликатес в длину достигает 20-30 см и живет только один год, за что ее также называют нэнгё - "рыба-однолетка". Как и лососи, айю может обитать в море, но метать икру обязательно возвращается в родную речку, где ее и застигают бакланщики.

Рыбу ловят бакланом в 13 точках по всей Японии, а также в Китае. Но самое знаменитое место укаи - река Нагара в префектуре Гифу, поэтому там и плата с туристов побольше (порядка 3 000 йен с копейками против двух-двух с половиной тысяч йен в менее славных местах) , и правила построже. Восемь раз за сезон сам император Японии с семьей посещает это мероприятие, а на два из восьми вечеров приглашение посмотреть на национальное достояние получают и послы других стран в Японии.

Укаи - это ловля рыбы в реке с помощью баклана на поводке.