Как долго можно ездить без страховки осаго? И что за это может быть?

Согласно Законодательству, и ПДД, без страховки ОСАГО ездить НЕЛЬЗЯ.
Возможные санкции от ДПС:
"Неисполнение обязанности по страхованию, или управление, если страховка заведомо отсутствует"
статья КоАП 12.37 ч. 2
штраф от 500 до 800 руб. и запрет эксплуатации ТС (снятие ГРЗ) .
Если скажете, что "забыли" страховку дома, то авто оставите возле ДПС, а сами в течение часа-двух (как полицаи скажут) предоставите страховку на проверку.

В случае ДТП, по Вашей вине, "санкции" по возмещению вреда Потерпевшим лягут именно на Вас.. .
Поэтому, рекомендую ездить только со страховкой ОСАГО.

Касательно ПЯТИ дней в Законе ОСАГО:
1. Имеется ввиду срок оформления страховки, а не эксплуатация авто без страховки и только для новых Собственников авто перед регистрацией в ГАИ.
2. Если на свой страх и риск использовать этот пункт Закона и ездить 5 дней без страховки, то ПРОБЛЕМЫ могут быть МНОГОКРАТНО превышающие по стоимости страховку ОСАГО.
3. Если дойдя до Высоких Судов и угробив свои время и здоровье, все же отобьетесь от штрафов ДПС, то от возможного возмещения Потерпевшим уже отбиться НЕ СМОЖЕТЕ.

Гораздо проще, оформить страховку ОСАГО и не создавать себе и окружающим проблем.

Хотя согласно ст. 4. п. 2. закона ОСАГО: "При возникновении права владения транспортным средством (приобретении его в собственность, получении в хозяйственное ведение или оперативное управление и тому подобном) владелец транспортного средства обязан застраховать свою гражданскую ответственность до регистрации транспортного средства, но не позднее чем через пять дней после возникновения права владения им. " - страховать надо сразу, либо транзитную страховку для перегона авто, либо оформить постоянную без номеров, а номера вписать после их получения. Потому как при управлении без полиса в случае ДТП по Вашей вине весь ущерб ложится на Ваши плечи.
И в любом случае для постановки авто на учет необходим полис ОСАГО со сроком действия 1 год (но с возможными меньшими периодами использования) .

Вот так и разводят народ гайцы. Опираясь на такие вот познания. А если почитать законы, то. .
http://base.consultant.ru/cons/cgi/online.cgi?req=doc;base=LAW;n=110230
Не более 5 дней (ЕСЛИ КТО ЕЩЕ НЕ В КУРСЕ)
Статья 4,пункт 2

Без страховки можно ездить ровно до.. . первого ГАИшника. За это может быть штраф в соответствии со ст. 12.37 КРФоАП от 500 до 800 р.

до 1го гаишника

пока не поймают или не попадёшь! Ну а потом растреляют, однозначно!
По крайней мере, я бы так и делал!